[宜蘭頭城食記] 頭城米糕煎 | 四十幾年的頭城老街傳統小吃 第二代接棒大鍋麵粉煎 厚實好吃又便宜

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頭城米糕煎聽說已經賣四十幾年

米糕煎也就是麵粉煎.麥粉煎

香港冷糕等各種名稱

沒想到這樣小吃在東南亞各國都有

 

目前是由第二代接手開始賣

所以平日週一到週四下午也有賣

位置在頭城藥局內衣店中間挺好找的

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米糕煎要用大鑄鐵鍋煎比較美味

現在流行的小鍋加熱及麵皮厚度

都沒有這種大鍋煎的來的好吃

不過小鍋好處是可以隨意點多種口味

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這個畫開的技術關係到米糕煎的厚薄度很重要

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均勻撒滿芝麻砂糖

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蓋上鍋蓋等待是值得的

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掀起鍋蓋的瞬間水氣彌漫

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開鍋囉!!來看看水氣散開

芝麻像是突然變多的瞬間

很喜歡這張照片

一種準備開動了的欲望!!

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對摺再對摺

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好喜歡這顏色呀

不焦不淡剛剛好的顏色

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來看看製作過程

每鍋切三片不多不少

剛好滿足下午的點心口欲

小虫喜歡外皮酥脆

所以從小到大都喜歡吃邊邊

即使是可能小塊一點也沒關係

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如果要花生口味會做好切開後

再另外幫你加無糖花生粉

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米糕煎 原味20元 花生25元

厚實是小鍋米糕煎吃不到的魅力

不過較可惜是甜的味道上

使用的糖似乎不是台糖砂糖

那種砂糖光聞就好香甜呀

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頭城米糕煎

擺攤地點 : 宜蘭縣頭城鎮開蘭路136號門口

訂購電話 : 03-9782401

營業時間 : 07:30 – 傍晚 (週一二三四)

07:30 – 13:00 (週五六日)


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一般留言

  1. 這點心現在好少人在賣了….
    版主回覆:(04/21/2016 03:16:21 PM)
    對呀 很多業者覺得大鍋要不同口味麻煩 都不賣這個大鍋了

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