[台北市松山區]原創花雕雞-市民總店|看起來像三杯雞 吃起來像燒酒雞的花雕雞 一鍋三吃吃很飽

dsc02755

花雕雞是一種看起來像三杯雞

吃起來卻像燒酒雞的花雕雞

很饒舌但吃起來就是這種感覺 哈哈

它的招牌特色是原創一鍋三吃

整體吃起來蠻好吃很下飯

如果不怕酒味的應該會喜歡

中午北上和朋友聚餐

晚上因朋友旅展有買這間餐卷

所以又約了晚上繼續下一攤

這間是位於台北市民大道上的市民總店

平常日晚上進去時已快客滿了

覺得生意蠻不錯的一家店

dsc02876

進來時朋友已經點好餐了

因為沒吃過花雕雞很好奇長什麼樣子

但只能等店員幫我們打開時

才能知道是啥米樣子

dsc02708

悶煮了一下之後店員開始翻動了

在翻動前先定格讓我拍一下 哈

打開看大概就是悶一下

花雕酒的酒精揮發

dsc02724

底層是大量的雞肉

上面是蔬菜菇類

dsc02729

把底層炒過的雞肉和醬汁翻起來

攪拌均勻之後再悶一下

等蔬菜菇類熟了就可以享用了

dsc02730

原味花雕雞 799元(大) 449元(小)

第一次吃到花雕雞

覺得外觀像三杯雞

但實際上吃起來像燒酒雞

只是酒味從米酒味變花雕酒味

好吃且不像三杯雞那樣鹹

很下飯好吃喔

dsc02735

好吃歸好吃

但會有酒味所以對酒過敏

或不喜歡酒味的朋友

可能會比較遺憾

dsc02755

快吃完的時候記得通知服務生

因為這時要進行一鍋三吃的第二吃

dsc02758

加入寬板麵條/杏鮑菇/金針菇

這時要做滷味囉

dsc02767

先加一些水進鍋中

dsc02792

再淋上醬汁

dsc02808

然後煮滾讓蔬菜吸收湯汁

dsc02830

這樣就完成第二吃滷味囉

dsc02849

再第二吃快吃完的時候

這時服務員再次登場

這次一樣是放進許多蔬菜

然後換加進高湯

煮成一鍋花雕雞鍋底的湯品

不會油膩但建議煮久一點

讓白菜的甜度味道煮出來更好喝

dsc02864

甜點是自製奶酪還布丁忘了

但說真的很普通不太OK

dsc02875

豚絲炒水蓮 200元

味道不錯但水蓮本身有點刮

用再更嫩一點的水蓮炒會更好

dsc02732

椒酥中卷 210元

這道頗受大家喜歡很快就夾完了

dsc02757

梅花小排串燒 138元/3串

味道還不錯

肉質鮮嫩微甜不油膩

dsc02756

原創花雕雞-市民總店

02-25772745

台北市松山區市民大道四段181號

17:30 - 03:00

*無附設停車場