宜蘭市。白色廚房 Une cuisine blanche | 巷弄內隱藏版下午茶甜點 獨特米戚風蛋糕搭上迷人自製果醬與各種內餡奶油 咬一口吧!
白色廚房是間很特別的甜點工作室
他只專心提供一種甜點 ~ 米戚風蛋糕
有空時販售一下自製的果醬
而營業時間上也很有個性
一週只營業四五六日,週四為預約日
如果週三六點前沒有人預約就會休息不營業
白色廚房位於宜蘭市小巷弄內
整個店裡店外都是維持著白色基調
屋頂則種植各式香草及水果
店內除了蛋糕也有咖啡及茶類飲品
茶類是使用宜蘭縣內茶園的茶葉
現在飲品有和蛋糕做組合價優惠
門口會公告每個月的營業時間
但要特別記住小虫剛有提醒各位的週四預約日
如果前一天六點前沒人預約就店休唷
可以先詢問店家以免撲空或先跟店家預約吧
每個營業日都只做為數不多的蛋糕
賣完就提早結束營業時間
小巷內都是老房子,不會遮擋到午後陽光照射進來
白色 讓人整個覺得舒服放鬆起來
以進店內就被精緻的米戚風蛋糕給吸引
學設計的老闆對於器皿也很講究
米戚風蛋糕上面的顏色都是食材天然顏色唷
甚至有些食材天然色素經高溫烘焙後
顏色是你所猜測不到的!!
像是藍莓紫色變綠色!!
第二眼吸引我目光的是這面牆
各種蛋糕製作工具好想通通帶回家 > <
這些器具擺放在這可不是裝飾品
而是老闆晚上都會在這工作室內製作蛋糕
老闆各方面都很講究,很喜歡他的品味生活
第三眼則是在室內中間這張大長桌
記得第一次去就是坐在這長桌
老闆可以一面為客人服務一面和大家聊天
長桌也拉近了客人與客人之間的距離
坐在這聊天可以認識新朋友喔
蜂蜜檸檬 米戚風 200元
中間的內餡是較酸的檸檬奶油餡
上面放一塊是用冰糖蜜漬的檸檬片
這內餡比較會出現在英式午茶甜點
配上米戚風蛋糕體很搭好食
蛋糕體中間因模具關係是中空的
會擠滿內餡再擠上一層滑順鮮奶油
抹茶 米戚風蛋糕 195元
抹茶是使用日本小山園
中間則是無糖的萬丹紅豆
這朋友點的我沒品嘗,他評價好吃
看到這應該很多朋友想問說米戚風的口感
和一般的戚風蛋糕口感有什麼差別呢
一樣都很有彈性但米戚風較不那麼綿密氣孔多
但嘗起來一樣可以很濕軟輕柔好食
而氣孔多反而更沾吸內餡及奶油
看到這內餡我也好想吃喔 > <
朋友點的冰美式咖啡,冰塊是一大塊老冰
也就是自己冰的實心冰塊
溶化速度慢可以讓飲料不會變淡跑味
吸管是玻璃的喔
拍完蛋糕再進去室內要逛一下
突然發現蛋糕一下咻~就只剩下6個了
而且還包含著客人預定的
要來品嘗的朋友建議早一點或預約唷
這樣才不會撲空了
|白色廚房 Une cuisine blanche
粉絲團 : https://www.facebook.com/cuisine.blanche/
店址 : 宜蘭市神農路二段16巷11號
電話 : 0963-872842(要預約) | 03-9313232
營業時間 : 13:00 – 18:00 (週四~週日)
預約方式 : 電話 | FB | LINE(建議)
*蛋糕數量有限,建議預約
*只收現金無停車場
*現在蛋糕賣完提前結束
