宜蘭市。白色廚房 Une cuisine blanche | 巷弄內隱藏版下午茶甜點 獨特米戚風蛋糕搭上迷人自製果醬與各種內餡奶油 咬一口吧!

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白色廚房是間很特別的甜點工作室

他只專心提供一種甜點 ~ 米戚風蛋糕

有空時販售一下自製的果醬

而營業時間上也很有個性

一週只營業四五六日,週四為預約日

如果週三六點前沒有人預約就會休息不營業

白色廚房位於宜蘭市小巷弄內

整個店裡店外都是維持著白色基調

屋頂則種植各式香草及水果

店內除了蛋糕也有咖啡及茶類飲品

茶類是使用宜蘭縣內茶園的茶葉

現在飲品有和蛋糕做組合價優惠

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門口會公告每個月的營業時間

但要特別記住小虫剛有提醒各位的週四預約日

如果前一天六點前沒人預約就店休唷

可以先詢問店家以免撲空或先跟店家預約吧

每個營業日都只做為數不多的蛋糕

賣完就提早結束營業時間

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小巷內都是老房子,不會遮擋到午後陽光照射進來

白色 讓人整個覺得舒服放鬆起來

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以進店內就被精緻的米戚風蛋糕給吸引

學設計的老闆對於器皿也很講究

米戚風蛋糕上面的顏色都是食材天然顏色唷

甚至有些食材天然色素經高溫烘焙後

顏色是你所猜測不到的!!

像是藍莓紫色變綠色!!

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第二眼吸引我目光的是這面牆

各種蛋糕製作工具好想通通帶回家 > <

這些器具擺放在這可不是裝飾品

而是老闆晚上都會在這工作室內製作蛋糕

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老闆各方面都很講究,很喜歡他的品味生活

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第三眼則是在室內中間這張大長桌

記得第一次去就是坐在這長桌

老闆可以一面為客人服務一面和大家聊天

長桌也拉近了客人與客人之間的距離

坐在這聊天可以認識新朋友喔

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蜂蜜檸檬 米戚風 200元

中間的內餡是較酸的檸檬奶油餡

上面放一塊是用冰糖蜜漬的檸檬片

這內餡比較會出現在英式午茶甜點

配上米戚風蛋糕體很搭好食

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蛋糕體中間因模具關係是中空的

會擠滿內餡再擠上一層滑順鮮奶油

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抹茶 米戚風蛋糕 195元

抹茶是使用日本小山園

中間則是無糖的萬丹紅豆

這朋友點的我沒品嘗,他評價好吃

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看到這應該很多朋友想問說米戚風的口感

和一般的戚風蛋糕口感有什麼差別呢

一樣都很有彈性但米戚風較不那麼綿密氣孔多

但嘗起來一樣可以很濕軟輕柔好食

而氣孔多反而更沾吸內餡及奶油

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看到這內餡我也好想吃喔 > <

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朋友點的冰美式咖啡,冰塊是一大塊老冰

也就是自己冰的實心冰塊

溶化速度慢可以讓飲料不會變淡跑味

吸管是玻璃的喔

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拍完蛋糕再進去室內要逛一下

突然發現蛋糕一下咻~就只剩下6個了

而且還包含著客人預定的

要來品嘗的朋友建議早一點或預約唷

這樣才不會撲空了

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|白色廚房 Une cuisine blanche

粉絲團 : https://www.facebook.com/cuisine.blanche/

店址 : 宜蘭市神農路二段16巷11號

電話 : 0963-872842(要預約) | 03-9313232

營業時間 : 13:00 - 18:00 (週四~週日)

預約方式 : 電話 | FB | LINE(建議)

*蛋糕數量有限,建議預約

*只收現金無停車場

*現在蛋糕賣完提前結束


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