緣份讓她20年電話沒變，於是我們約好在明泰超市見面拿摩天輪烤雞
認識她是20年前在宜蘭金六結新訓的時候，昨天突然聽到她的消息，於是我從家裡翻找出了她的電話，20年了不知道還能不能連繫上她，我一邊期待一邊緊張的撥了電話給她，沒想到二十幾年了她的電話號碼還沒有換過，於是我和她約好了等會到金六結路口的明泰超市找她，在期待興奮的心情下買到了久違的摩天輪烤雞!
明泰超市位於宜蘭金六結新訓中心入口處的泰山路口，相信許多有在金六結新訓或下部隊當兵的人，多少對這家超市有印象，泰山路和復興路交叉路口很好找。
最近在宜蘭社團看到有人詢問宜蘭市哪裡有賣烤雞腿，剛好看到有人提到明泰超市有賣摩天輪烤雞，現在除了香雞城已經很少有店家賣摩天輪烤雞了，以前瘋烤雞的年代，連麵包店、柑仔店都會擺上一台摩天輪式烤箱來賣烤雞，可惜現在已經所剩不多，宜蘭可能剩不到三家了，現在更多的是桶仔雞了。
人生有記憶以來第一次吃到的烤雞，是我家附近麵包店這種香噴噴烤箱烤出來的，話說這家麵包店挺有名的，就是蘇澳義珍香，他們家以前也有賣烤雞喔，不過現在都流行桶仔雞，應該很難會有新的店家會願意賣摩天輪烤雞了。
烤雞出爐時間大概是每天的傍晚才有喔，除非是初一十五有拜拜或節慶，當天才會早上就有烤雞，假日也會比較早烤，所以建議大家要先打個電話問一下確認有沒有烤雞，我那天是四點多就自己臨時跑過去，剛好幸運遇到土地公生，所以現場是有烤雞可以買到，不枉費我和她20年的重逢(誤)，緣份啊。
明泰的烤雞方式比較特別，可能是他們用的是4斤的雞比較大隻，加上刻意沒有烤全熟，避免有的較晚賣掉的會烤太熟，所以買烤雞會現場再用微波爐加熱，如果覺得用微波爐加熱不喜的朋友，建議就不要購買喔，總不能你自己買回去用烤箱烤吧，不過這樣吃起來確實整隻雞都有烤熟也不柴，雞胸肉部位也不乾。
詢問老闆娘表示雞隻是南部半放養的土雞，選用的是4斤的雞，烤熟後還有3斤多的體積，份量確實很足比一般桶仔雞的大隻一點，整體味道不錯肉也夠嫩，不過表皮不是酥脆的，另外提醒一下因為是有用微波爐加熱烤熟裡面，因此裡面的熱很燙，建議可以放一下再享用會比較剛好，不然有句話這麼來著的，心急吃不了熱烤雞。
裡面都有熟且不柴，醃的醬料味道也不會太鹹太重口味，沾上附贈的胡椒鹽味道剛好。
口感口味沒有讓我驚豔，表現比較中規中矩的烤雞，不過確實也勾起了我滿滿的回憶，你的記憶中是否也有那久久無法忘懷的烤雞呢? 雖然不是你吃過最美味的，但舊愛還是最美，快去找找你家附近的摩天輪烤雞。
明泰超市-摩天輪烤雞
電話 : 03-9323099
地址 : 宜蘭市泰山路208號
超市營業時間 : 07:00 – 22:30
烤雞出爐時間 : 平日傍晚，請電話詢問
烤雞價格 : 550元/隻
公休日 : 無
