宜蘭伊瑪瀾小米甜甜圈 | 不用看老天爺臉色了，好食的小米甜甜圈在礁溪和羅東夜市也能定點買到了!

宜蘭流動夜市的伊瑪瀾小米甜甜圈很美味，但可惜的是總是隨著宜蘭流動夜市跑，還要看老天爺臉色，好天氣出來擺攤才能吃得到，許多顧客跟老闆敲碗快點開固定店面，老闆今年終於在礁溪老街和羅東夜市各開了分店，讓喜歡吃伊瑪瀾小米甜甜圈的朋友，可以不用望雨欣歎。

礁溪店攤車位於礁溪老街中山路上的燦坤3C隔壁，在夾路相逢夾娃娃機店門口，現在每週四公休外都可以買得到喔，燦坤這地標應該是很好找到。

羅東夜市店是剛好小虫發文這天12/3開始試營運，所以還沒有時間去拍照，不過賣的內容會跟礁溪店同步，所以可以直接參考我礁溪店的拍攝介紹。

伊瑪瀾小米甜甜圈和一般甜甜圈的最大不同，就是使用台灣原生種糯小米，老闆的媽媽和外婆是原住民，這是老闆外婆那邊自己種的。

因為是使用小米製的，所以對炸油的品質要求比較高，油炸多炸久產生的油耗味容易被小米甜甜圈吸收，所以每天的油一定都是全新的，炸太多甜甜圈後產生較重油耗味時，整鍋油就要換掉，所以你每次去買的時候，會發現他們家的油都很乾淨。

小米甜甜圈都是當天現炸的，不會有隔天的產品，看著生麵糰下鍋慢慢膨脹到外表裂開，整個過程挺療癒的。

礁溪店目前菜單有糖霜、無糖(原味)、草莓、巧克力、抹茶五種口味，每個40元，3個100元。

另外最近會推出冬天限定的薑汁黑糖口味。

目前礁溪店和羅東夜市店都是剛開始試營運，所以先賣基本款幾種口味，小米QQ球和包餡的未來應該也會視情況和總店餐車同步販售。

小米甜甜圈剛出現時之所以在台灣掀起一股風潮，是因為他們的口感和傳統麵粉製甜甜圈不同，其有點像麻薯的Q彈口感咬起來還很香且不油膩，加上老闆每天都會換新的油，吃起來沒有油耗味，我有試過現炸跟冷掉的味道都好吃。

最近礁溪剛好舉辦礁溪溫泉花燈季，從伊瑪瀾小米甜甜圈到湯圍溝公園，走路過去只要3分鐘(200公尺)，來這邊買甜甜圈還可以逛花燈，花燈範圍是從湯圍溝公園到中天飯店，個人是覺得湯圍溝這邊散步氛圍較好，拍照則是中間段的粉紅銀杏葉子隧道比較美，中天那邊適合泡腳。

湯圍溝這邊的泡腳環境較沒有中天舒服，這邊主要是泡溫泉魚(付費)，另外沿著小溪走氛圍美。

花燈活動日期和亮燈時間為 2021/11/5至2022/3/1，每晚18:00～23:00，宜蘭花燈特色就是聖誕節前到元宵節後，所以時間還蠻長的….