來頭城友善體驗海洋文化與美食，幸運賞鯨第一次就遇到上百隻海豚

這次參加海洋保育署舉辦的友善海洋行程體驗，在行程中了解如何與海洋動物友善互動，還有在漁村廚房更沉浸式體驗海洋文化與美食，行程簡單又能深刻體驗和參與其中，跟以往單純看花走馬導覽不一樣，很值得參與體驗的行程，有興趣的朋友可以自己安排一日遊，或結合頭城景點兩天一日遊都沒問題的。

友情提示 : 每年4-10月是宜花東最適合賞鯨及尋找海豚的時間，雖著10月的東北季風來臨，要再賞鯨就要等到明年4月了

友善海洋行程的第一站，我們來到頭城烏石港碼頭，這次搭乘的是新福豐168號，這艘船頭甲板、船艙、船尾和上層都可以搭乘，如果你想要不日曬風吹且舒適，推薦在船艙內吹冷氣最舒適，如果你想要視野最好推薦上層座位區，還可以走到船長室兩側欣賞海景，船頭風大日曬還有浪花，聽起來好像很不舒服的區域，但這裡卻是拍海豚最好的位置，上層雖然視野廣但因為腑拍的關係，拍出來的海豚跳躍並不是很明顯，反而是貼近海面的船頭，可以拍到更動感的海豚跳躍。

烏石港行駛到龜山島大概30-40分鐘，鯨豚大多有固定的一片生活海域，他們出沒的場域在龜山島之外，所以行程通常是去程經過龜山島的一邊，返程時再繞過龜山島的另一面，所以整趟航程會繞行龜山島一圈，登島則是需要事先預約登記才能登島喔。

龜山島這兩年因為牛奶海而又聲名大噪，以前來龜山島都是賞鯨和登島，現在則是吸引了喜好水上運動的人來辦遊艇趴，遊艇會停靠在龜山島旁水域，船上的遊客可以下海玩SUP立槳、獨木舟、水上溜滑梯、水上摩托車等各種項目，近距離欣賞牛奶海，拍各種網美照，喜歡水上運動的人可以包船體驗喔。

烏石港賞鯨船業者每天都會請專業的漁船提前出海找尋鯨豚蹤跡，在離開龜山島後繼續行駛約20分鐘左右，我們發現海豚群了!! 全球約有90種海豚，台灣東海岸約出現過30種左右，這次我們遇到的是較常見的長吻飛旋海豚，海豚的智商很高，長期習慣人類賞鯨船所以並不怕生，但人類的一些自認為親近的行為可能造成生態破壞，所以海保署呼籲民眾要記得賞鯨5不守則：不亂丟垃圾、不追逐包圍、不拆散、不餵食、不觸摸等，減少對於鯨豚族群造成衝擊，讓珍貴的鯨豚資源與賞鯨產業皆能永續發展。

前面介紹船的時候有提到，想要拍海豚最佳視角是在船頭，可惜第一次賞鯨成功遇到海豚，人待在上層甲板，因為由上往下腑拍視角，把海豚拍得變小隻了，不過還是拍得很開心，這次的海豚浮現在水面上的就有上百隻，船長說這次海豚群連同水下的應該有四五百隻，這種壯觀畫面一定要現場親眼看才是最棒的。

返程我們繞到龜山島的另一側，這一面也是龜山島登島的碼頭，登島會有海巡人員檢查，所以一定要事先預約登記(每日登島也有限人數)，最早以前龜山島是有居民生活的，後來因為軍事需求及生活不變，居民都搬回台灣本島居住了，現在島上已無一般生活居民。

平安返回烏石港囉，剛好看到頭城另一項知名的戶外活動飛行傘，上午賞鯨下午飛行傘的一日遊行程也很不錯喔。

我們第二個行程來到了頭城梗新(梗枋)漁港，我們要在這裡的漁村廚房體驗導覽漁港，還要自己料理海鮮食材及品美食，梗新漁港的漁貨來源有一般漁船還有定置漁場的，我們來到這導覽參觀時，剛好幸運的遇到了漁船進港下漁貨，漁販一下子就圍上來買魚，這個漁港有個很特別的特色，就是沒什麼漁腥味! 原來這裡主要漁貨為吻仔魚，不過其他漁種也蠻多的，只是量不大，所以維持著一種好買又環境好的狀態，新的漁貨拍賣場也正在新建中，期待新建築完成，到時再拍給大家看。

每個傳統漁港或附近都會有製冰場賣冰，如果你仔細觀察會發現一樓好像都鐵門關住沒有人，只有延伸下來一根管子，原來冰都是在樓上，要買冰只要到樓下裝冰，裝好之後再把錢放在垂下來的小籃子裡，就可以直接走人了，可以說相當的方便。

逛完漁港肚子也餓了，我們來到心心念念的漁村廚房，準備DIY料理美味海鮮囉，漁村廚房的主廚是一位船長娘，推廣在地食材及食魚文化，不只是教你廚藝而已，還帶你認識食材和捕撈方式，完整的體驗行程是包含了處理魚的步驟，不過因為我們這次賞鯨太順利找到海豚，提早來到廚房這，所以就來不及準備漁貨教我們體驗殺魚，如果想學習如何殺魚的朋友，來體驗時記得跟船長娘確認行程喔。

漁村廚房的位置是在濱海公路地面上，從漁港這邊過來要上個樓梯上去，形成一個可以眺望漁港的視野，在這個位置煮飯料理心情一定很舒服，當然現實中夏天一定是大粒汗小粒汗的流，但想像那畫面就是那麼chill。

船長娘幫我們準備了以芋頭當底的湯頭，可以煮海鮮米粉湯，另外今天我們要自己煎白帶魚和透抽，其實以小虫本身就有在煮飯的經驗來說，白帶魚對新手是很有難度的，大概是小魔王等級，但是當季新鮮白帶魚的美味誘惑，怎麼可能讓這小魔王等級擋得住我們的嘴饞。

小虫簡單教學一下如何煎白帶魚或一般的魚，首先是鍋子要熱一下，特別要注意一般鍋子可以開大火熱，不沾鍋最多只能開到中火喔，不然鍋子容易燒壞掉，再倒入油多一點沒關係，等到油冒白煙了表示溫度夠了，這時還有一個關鍵動作，就是要先把魚皮外面的水份擦乾，不然熱油碰到水會炸，像白帶魚這種魚皮易破的，皮就會因為油水在炸而破掉，魚皮易破的魚有種做法是外面先沾一層薄薄的麵粉下去炸，也是成功率極高的做法。

忽略了這裡的卡式瓦斯爐火力不夠，油溫略有不足，太早翻面了，還好只有稍微破皮沒有翻車，如果是家中瓦斯臚台大火容易煎出金黃酥脆的表面。

這裡的芋頭湯底海鮮米粉超美味的，湯頭很甜很鮮，再配上香酥的白帶魚，這就是美味漁村料理，舒服。

除了自己料理海鮮外，現場還有準備了炸白帶魚卷、一夜乾、鳳梨石花凍等美食，讓你既能體驗又能享受美食。

愉快的一天行程就要結束了，沒想到還有加碼下午茶，我們來到頭城市區新開幕的川岩RIVER STONE(原灆咖啡頭城店店址)，業者是一對頭城在地年輕夫妻，他們平常致力於在地文化、人文、觀光、環保等活動，店內不提供一次性餐具和容器，所以在這裡要外帶飲品咖啡，需要自備容器，或是租借他們所提供的環保杯，未來這裡也規畫舉辦草地市集、文創DIY、音樂會、淨灘、職人百工及龜山朝日…等相關藝文活動，不過川岩RIVER STONE本身最大特色，是門口就能看到海景和龜山島。

因為這天下午突然下起大雨，所以拿一下舊照片示意一下，前面這裡是一條自行車步道，平常也有很多遊客或在地人來這散步。