台中西區。窩巷 | 邪惡抹茶流沙千層蛋糕~叉子一壓口水都被擠出來了

來吃邪惡的抹茶流沙千層蛋糕囉,位於台中西區第五市場這間窩巷,是窩巷第二間店,今年初才開的,原先的一店因人力跟空間關係,則改為只提供預約取貨部份,而二店二樓一樣有很多70、80年代復古商品,是老闆爸爸的收藏興趣,所以裝潢上及擺設不像最近開的甜點店,沒有乾燥花、花牆等擺設,在樓上用餐區吃甜點環境還是蠻有衝突性的。

 

窩巷位在台中第五市場忠孝國小後門,對面是知名的狀元米糕,算是很好找的位置,因老闆爸爸喜歡收藏復古商品,裝潢風格也是走古早味,倒是和第五市場蠻搭的。

 

內用一律在二樓,一樓前面提供點餐,後面則是蛋糕工作室,有部份產品因保存及運送問題,只有在二店這裡才能吃得到喔。

 

一進店門就看到滿滿的甜點在揮手,如果對甜點有選擇障礙的話,可以每一樣各來一個直接詢問店家請他幫你挑,最右邊的酒杯蛋糕抹茶流沙千層都是店內人氣甜點,千層派則是點了之後,後場工作室會現切派餅現做喔,一些人氣商品抹茶流沙千層和貓燒乳酪塔的出爐時間,建議電話詢問或預約唷。

 

一樓的前後場中間是上去二樓的樓梯間,老式建築很有趣的設計,上樓右手邊是直接去用餐區,左手邊門關起來,看到1997年的家有囍事海報還真懷念,樓梯扶手的紅色和護欄的Tiffany藍,都是以前常見的顏色,看到就讓人想起以前的年代啊。

 

比較可惜是燈具沒有弄復古狀,不然整體氛圍會更有復古味道。

 

 

二樓另一邊則是有一個復古商品店,不過我們來的時候沒人顧店也沒開放,只能站在前面看一下拍個照片,唉唉 ~ 劉德華這張專輯我有買耶 (掩面)

 

|抹茶流沙千層

窩巷千層是老闆堅持用平底鍋一張一張煎,難怪每天數量都不多,如果使用千層蛋糕專用機器,或許可以大量生產,但口感就不知道是否仍有那種手作溫度呢,中間則是夾著兩種小山園抹茶粉調合的抹茶醬,其中一種則是有調合了白巧克力,蛋糕切開後內餡就會流出來了,這可不是千層蛋糕切好之後再從旁邊淋上抹茶醬喔。

流沙千層大概是都12:30左右出爐,也可能會出其他口味的流沙千層,所以所以所以,如果你跟小虫是外地要過去品嘗的,建議要打個店話問一下才不會撲空。

 

左側也來特寫一張,看那流沙抹茶醬緩慢的繼續流出來,口水也快流出來了,流啊流啊流成愁啊,還沒吃就已經開始想著吃完了怎麼辦…

 

這是在疊千層派時就已經抹上的醬,切開時自然是兩邊都會流出來抹茶醬,

 

抹茶流沙千層可不是只以切開這樣而已喔,這影片讓你看看他到底有多流沙,這叉子輕輕一壓,感覺我的口水都被壓出來了,你有沒有這種感覺呢。

|芒果生乳捲

窩巷的生乳捲比較特別在於外皮是用蜂蜜蛋糕做的,所以吃起來特別香,不過我跟朋友覺得,芒果好像跟蜂蜜兩種食材好像不太搭,兩個在一起太甜了,東西是好吃但會互相蓋味道。

 

生乳捲有加了香草莢,所以看到切面有黑黑一粒一粒的東西,不用擔心,那個不是沙子唷。

 

|火龍果+蘋果

簡單天然的火龍果+蘋果果汁,漂亮的蘋果喝完可以帶回家。

 

新鮮果汁所以裡面滿滿的果泥果粒,非濃縮原汁調和的。

 

|焦糖起司慕斯冰棒

這天消費滿399元就有贈送這道甜點,因為其保存問題沒有提供外帶,是一道很可愛漂亮又好吃的甜點,對他的喜愛程度不輸給抹茶流沙千層,可惜他只送不賣不能加點 > <

 

最外面是一層焦糖糖漿,接著是起司慕斯體,下面底部則是一些零碎的餅乾屑,其中餅乾屑最重要起到口感上奇妙的搭配,所以吃這一道甜點記得要混著餅乾屑吃起來更不一樣喔。

 

這是另人印象深刻的一道甜點,一直建議店家零售單賣,哈哈哈哈哈

 

慕斯有冰過,口感略帶像冰淇淋,起司真的是萬惡百搭的食材,不管鹹甜他都是萬人迷啊。

 

|千層莓果森林

這是傳統法式千層派,不知為何千層派總是超吸引我,是一道經典不敗的甜點,但對他又愛又恨,愛是喜歡他的口感他的美味,恨是切他的時候總是會抓狂,窩巷的千層派是現點現做,點了一樓廚房會現切派皮製作。

 

其實千層派有個簡單的吃法,很多人都是從正面方用力切下去,其結果就是噗滋一聲之後,整個千層派散開或噴飛,正確吃法應該是要把千層派推倒,然後再刀一片一片的切,切好再推回去,就可以一次夾著兩三片一起吃,既優雅又可以嘗到千層派的完整美味。

 

|貓燒半熟乳酪塔

吃完甜點下樓時,剛好招牌貓燒半熟乳酪塔出爐了,店家正在烙印招牌貓掌,第一次看到烙印感覺真有趣,但這同時也是一個工夫活兒,烙完好幾盤之後,手大概會酸到斷掉吧,還要擔心烙印失敗。

 

貓燒半熟乳酪塔的夾子是可愛的貓手手,超Q好可愛啊。

 

小小乳酪塔咬一口內餡就流下來了,半熟真是一個誘人的壞東西,叫人怎麼剋制啊!!

 

|窩巷 Hidden Lane

粉絲團 : https://www.facebook.com/hidden133/

電話 : 04-23770008

地址 : 台中市西區大全街1號

營業時間 : 11:00 – 20:30 (蛋糕賣完就休息)

公休日 : 週二

門市內用說明 (官方資訊)
  • 內用座位低消『每人』蛋糕櫃甜點一份或$90以上飲品一杯。
  • 小店禁帶外食、飲品。
  • 內用『人數到齊』後,才點餐取餐上樓就座。
  • 座位及甜點以現場為主,無提供電話預約保留。

 

|公車

搭乘車號 51、71、75號至 林森三民路口 下車搭乘車號 1、21、26、99、158至 忠孝國小 下車

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