[茶葉蛋PK賽] 台灣四大便利超商 | 超商茶葉蛋你都吃過了嗎? 心血來潮一次買齊 超商茶葉蛋品嘗分析

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前陣子我媽叫我幫她買茶葉蛋

結果因故造成有六顆茶葉蛋要我收尾

好吧,想說早餐沒吃且很久沒吃茶葉蛋

那天買的是7-11的茶葉蛋

第一顆吃了超鹹且蛋白部份縮得很嚴重

試了第二顆也是差不多口感和鹹度

於是就打算找一天把四大超商茶葉蛋PK一下

不過小虫也知道每間超商的分店煮的時間不一樣

煮的人技術和敲蛋技術也不同

所以這篇PK只是讓大家參考而已

各位不必太過認真說哪間最好吃

 

茶葉蛋 相傳最早產於浙江金華

做法有很多種,不過超商做法大多是相同的

大致上就是把生雞蛋較鈍那面的氣室敲裂

再放入電鍋中,再加入滷包(含茶葉).醬油.水

煮到滾了約30鐘後就可以食用了

要入味越重就是放越久囉

 

至於加冰糖啊,或是可樂或是什麼秘方都有!!

記得以前7-11好像都會加可樂

今天詢問店員告知沒有放,所以也不太清楚 哈~

但訪間賣的則是有的會加香菇,也有馬告等香料

茶葉方面有烏龍茶.阿薩姆等都有

萊爾富便利超商 10元/顆

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撈起下面的蛋蛋(咦?? 怪怪的)

覺得外觀裂得還蠻漂亮的

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萊爾富有跟店員小聊一下他們的做法

基本上就如上面說的那樣,他們是煮半小時就能賣

我又挑選比較漂亮的蛋蛋,所以外觀剝開蛋白蠻白的

鹹度 OK

口感 OK

香味 茶香被醬油及滷包味道蓋過略淡

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7-11便利超商 10元/顆

7-11的煮法據說是要4小時才賣客人

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鹹度 OK

口感 OK

香味 茶香被醬油及滷包味道蓋過略淡

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OK便利超商 10元/顆

四間裡面唯一提供撈網不是夾子的店家

是覺得撈網比較不會把蛋蛋夾爆料XD

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鹹度 OK

口感 OK

香味 茶香被醬油及滷包味道蓋過略淡

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全家便利超商 10元/顆

全家用的電鍋好像不是一般家庭用電鍋

這間全家生意很好,所以一次煮兩鍋

畫面後方另一鍋的蛋蛋顏色比較淡

應該是先煮起來備用,因為快五點下班時間了

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全家看旁邊小立牌介紹

使用天仁茗茶產於印度阿薩姆紅茶

還有使用龜甲萬醬油

鹹度 OK

口感 OK

香味 茶香味很明顯,比滷包及醬油味略香

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 總 結 

基本上四大超商因為不同時間買及不同人煮

即使是同品牌超商煮出來味道也可能差很多

這次蠻幸運四間超商買到的在鹹度口感上都差不多

而全家不知是否因為真的使用天仁茗茶的關係

茶葉蛋茶葉香及味道上都明顯茶味較重

所以小虫評論這次四家PK

第一名 全家便利超商 

第二名 7-11 萊爾富 OK便利超商 並列