羅東鎮食記 宜蘭火鍋店

和口田鍋物 | 高CP值海鮮總匯火鍋 精選好食的基隆手工魚餃與日式甜不辣

31 12 月, 2015

DSC06150

 

這盤海鮮總匯有沒有很澎派呀! 推薦各位這高CP值的火鍋,藍鑽蝦.透抽.曼波魚.鮑魚.生蠔等!!加上原本的火鍋菜盤,這一份真的是滿滿吃到飽,另外這盤海鮮總匯有個小密秘,就是…給你猜猜看(被揍)

和口田鍋物老闆娘因為喜歡吃火鍋,計畫了兩年終於在今年開了屬於自己的火鍋店

走平價路線但在用料上卻很用心,是一種愛吃火鍋的人都會感受到的用心

DSC06116

空間很寬敞,在醬料區及廁所的動線上保留大空間讓客人走動

DSC06120

看到桌面中間有個洞,靠近一看才知道原來是丟垃圾的

這樣有個好處是丟垃圾不用站起來,也不會有一個垃圾桶上面有垃圾

卻在桌面上移來移去,有時蠻倒胃的,我喜歡這個設計

DSC06124

這次是受邀來體驗的,所以針對大家平常吃火鍋常見的昆布鍋底

及特別湯底都有品嘗,讓我吃到的和你吃到的都是一樣的

這盤看似普通的菜盤,其實裡面有許多用心

蝦子新鮮這不是新鮮事,看這照片比較難看出來

DSC06135

這是來自基隆的手工魚餃好好食

外面的皮看起來不像麵皮是吧,這可是用海鳗皮做的!

皮吃起來較厚實有嚼感好吃

DSC06129

接著這個甜不辣也很厲害,是特別找到用日本料做的甜不辣

形狀不一樣之外,他下火鍋煮也不會馬上表面透明化軟掉

口感跟味道也是一樣好食耶

DSC06138

高麗菜已經撥了許多進湯鍋裡了,還剩下這麼多

可以說菜給的很夠份量,有兩鍋湯頭全下了

可以說量是夠一鍋下兩次高麗菜!!

DSC06177

右邊是牛奶起司湯底,味道不錯但起司味較重

但建議改用鮮奶油,奶味會比較出來及口感滑順一些

DSC06140

海鮮總匯 380元 | 海陸大餐 450元

如果只有海鮮拼盤則是海鮮總匯.多加一份肉品則為海陸大餐

圖中為沙朗牛肉

DSC06144

海陸大餐這樣滿滿一份真的好多,以我弱弱的食力竟然吃不完

DSC06162

海鮮總匯多了一盤海鮮,原有的菜盤不會減量唷!

DSC06165

相信眼尖的各位一定有注意到盤子上面有個小杯子

這可不是裝著乾冰或其他功用的,這杯是米酒,還有附薑片

是可以讓你加入火鍋湯中,可以提味,讓海鮮的鮮甜味更明顯

而且一鍋海鮮這樣煮一起,海鮮味太重腥味多少會有一些

建議生蠔最後再下鍋煮它的味道最重

DSC06170

藍鑽蝦及透抽的尺寸大概是這樣子,以iPhone 5 為比例尺

DSC06155

這是菜盤全下的量,但高麗菜量太多,還有約一半沒下鍋!

一般鍋的湯底是昆布鍋,東西沒有下時單喝湯頭不錯喝,不會太淡

如果點海鮮總匯建議就不要換湯底,單單下了蛤蜊跟蝦子

再放入薑片及米酒,整個湯頭就變得十分好喝 

DSC06173

今天享用的是沙朗牛,不沾醬吃得出牛肉味

沙朗是沒什麼油脂的,所以涮得這樣粉紅色時,口感最嫩口

DSC06189

生的曼波魚是白色椰果狀,要如何看他熟透了沒呢?

DSC06194

當他整塊中心都變成透明透明的果凍樣,且變軟就是熟了喔

如果還硬硬的表示還沒有熟,千萬別跟它裝熟硬吃

DSC06199

透抽很新鮮,它和曼波魚相反,熟了會變不透明且變硬

DSC06197

蝦子也很新鮮,可惜顧著拍照跟吃,太慢撈起來

被我煮得有點過熟了 

DSC06202

藍鑽蝦蝦入鍋 

DSC06206

這次記取教訓認真顧好它,果然辛苦是有回報的(喂~是多辛苦啊)

就好吃來形容而已,什麼?形容詞太少了…

嗯,彈牙,蝦子有種蝦味! 好蝦! 好食耶~

DSC06209

這是鯊魚肉,老闆娘希望讓它多份脆脆的口感

試了很多次以這厚度,不會太薄太厚,吃起來剛剛好有那種口感

DSC06212

鱈魚鰾是內臟,建議煮久一點讓他全熟

DSC06214

這的鮑魚不是隨便給個罐頭鮑魚,是整顆的鮑魚唷

DSC06219

生蠔的大小大概三公分長吧

DSC06221

醬料區提供醬料及高湯自取

記得有網友會問火鍋店內有沒有生辣椒,這裡有的

DSC06183

小虫近來吃火鍋不愛加沙茶醬,所以都習慣加洋蔥.大蒜.蔥花.辣椒及醬油與白醋

這裡的醬油要注意一下不太鹹,因為老闆娘很雞婆用柴魚醬油等調味過

怎麼會有店家連醬油都要特別去調味過,太過份了!

DSC06186

今天的餐後甜點是紅豆燕麥湯

燕麥是老闆娘挑選很多種之後所選用的

紅豆跟燕麥都有煮透好吃,就是喜歡這種注意細節的店家

DSC06160

價格是不是很平價,380元可以吃到那麼一大盤海鮮

目前非假日中午用餐還可以享9折優惠呢(優惠期限以店家公告)

店內也有賣餐卷,晚餐也可以享有折扣!

這裡用餐提供免費紅茶,可無限續壺

餐後有甜點,目前沒提供冰淇淋

IMG_8646

 

IMG_8647

 

IMG_8648

 

IMG_8649


和口田鍋物

fb.com/HEKOUTIAN/

地址 :265 宜蘭縣羅東鎮公正路499號

(久屋麗緻商旅旁)

電話 : 03-9615129

營業時間 : 11:00 – 14:00 | 17:00 – 22:00 (最晚9點進場)

(每週第一和第三個週四公休)

*路邊停車格

*免服務費

*免共鍋費.無低消費用

*紅茶無限續壺


檢視較大的地圖

Related Articles

No Comments

Leave a Reply

Read previous post:
珍食堂 | 平價好食的韓式拌飯 推薦用韓國大白菜做的韓國泡菜

最近看到吳宗憲的某個美食節目,邀請了韓國...

Close