芊田 | 羅東超強炸豬排，厚切肉軟多汁啾西，被簡餐擔誤的炸豬排店。

宜蘭美食社團這兩年詢問簡餐店的頻率大幅降低，以前好多知名簡餐店雖然生意還是很好，但名氣似乎沒有在檯面流傳了，芊田是羅東簡餐店裡評價口碑很好，不過有好一陣子我也沒去吃了，沒想到他們搬家了，還是跟朋友聊天才知道的，所以找了一天剛好有順路又是用餐時間去吃看看，看看這間我認定好食的簡餐店搬家後水準如何。

芊田新的店址很好找，位置在羅東公正路尾段，海宴的旁邊，公正路就是羅東火車站前站正前方那條路，從車站開車騎車到芊田大概7分鐘左右，附近比較知名的地標還有羅東高中、久屋麗緻飯店等，店家沒有提供停車場，不過附近蠻多路邊停車格。

圖片可以看到海宴就在一旁而已，芊田的招牌還蠻大一塊的。

我有詢問一下搬家原因，主要是原本中華路上的房東說房子要賣，所以就搬家囉。

我的炸豬排上桌了! 提醒一下他們的餐主食是現點現做，所以我等了還蠻久的餐才上來。

上來的配菜基本味道不差，不過我個人是比較偏愛熱菜，今天的配菜有荷包蛋沙拉、青菜、海帶，湯品是味噌湯，甜品是紅豆紫米(這我忘了吃也不太確定什麼)。

這炸豬排很可以，厚度比5塊錢硬幣還高，肉鬆軟且有肉汁在，而且是全都粉色有熟，沒有紅色沒熟的。

厚切炸豬排除了肉要熟又不乾柴之外，最重要的是這麵衣也不能太硬，像我就吃過某連鎖咖哩店的炸豬排，肉普通就算了，外面麵衣太硬咬下去會刮口嗆，這豬肉吃起來不像舒肥過的，結合我等快半小時，這豬排應該是還有用小火慢慢的把豬肉裡面每個部份炸熟，這功夫真心不錯，如果醬料可以多提供豬排醬汁或其他醬汁會更好，因為提供的只有蕃茄醬跟黃芥末，因為豬排大塊又厚，只沾這種濃稠醬，要全吃完嘴會太乾了。