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[羅東食記]羅莊食堂|超值美味600元配菜組合 好食推薦台日式菜色俱佳

15 7 月, 2016
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羅莊食堂是一間吃過會印象深刻的餐廳

在羅東默默的開了兩年了

直到這次受邀才知道錯過了那麼久

羅莊食堂台式日式料理

可以單點或合菜

也可以給出預算幫你做配菜

配菜意思就是由店家幫我們選菜

因為有些食材是日本進口的

如可直接食用的干貝和超好吃的海膽

所以建議要提前預約才吃得到許多好料

老闆的強項是傳統日式料理

所以羅莊食堂可以同時

吃到好吃的台式日式菜色

這次我們七個大人兩個小屁孩

一起吃約每人600元的配菜

這次比較可惜是日本海膽跟干貝沒貨

但料理一樣受到大家誇讚超值

絲瓜燴粉蛤

這道超級超級好吃的!!

這蛤蜊用跟一般的不一樣

口感較Q彈且煮出來超甜的

是一到吃了會想起來有點流口水的料理

但它又是最簡單的一道料理

因為是全生食直接在桌上悶煮

可以想像這要食材多棒才能有這樣味道

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外觀看這粉蛤的外觀比較美

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真的就悶著煮而已

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湯頭超甜美推薦必點

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這道壽司拼盤上的時間不錯

在還沒吃到較油膩的菜色前就先上了

可以讓味蕾好好享受握壽司的美味

最右邊是比目魚握壽司

中間是鮭魚炙燒握壽司

最後一個是龍蝦沙拉握壽司

有人說部落客用入口即化這名詞太瞎了

比目魚真的是入口即化呀!!

是小虫最愛的握壽司

鮭魚的口感也很嫩口也快化掉了

龍蝦沙拉味道不錯但切得有點太大塊了 哈

切小塊一點較好一口吃下去

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鮭魚上面還有小魚卵

在嘴裡咀嚼時增添口感

及鮮味啵啵啵的

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蒜味鮮蚵

這蚵仔很鮮口感好食

且蚵仔尺寸也不小顆

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搭配整塊豆腐及蒜泥醬汁一口吃下去

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蒜炒曼波魚

魚肉鮮美但可惜調味不夠重

能帶點微辛辣會更讚

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清蒸鮮魚

魚是看當天買到什麼魚就用什麼魚

我們今天嘗到的是沙老魚

魚肉嫩大家搶著吃

清蒸的湯汁也不會太鹹蓋掉魚的鮮味

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塩蒸甜蝦

完全吃鮮度的料理方式

蝦蝦好吃

老闆娘說今天沒買到大隻的

不然會給大隻的

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塩蒸小捲

一樣完全吃食材新鮮度

完全沒有腥味好吃

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新鮮的小捲墨汁都可以吃

新鮮的墨汁是微甜不會腥

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螃蟹米粉鍋

這鍋除了螃蟹外湯頭也很讚

米粉不夠還可以再加湯加米粉

因為一次放太多湯會被吸乾了

但第一次湯頭混著螃蟹的鮮味最好喝

內行的要趁第一鍋湯趕緊喝個爽

米粉口感不錯咬得斷又不爛

雖然吃到很撐還是給它吃了兩碗米粉四碗湯(羞)

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螃蟹下鍋 螃蟹紅了

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螃蟹鍋有多新鮮呢?

畫面有點詭異但能證明它夠新鮮的

螃蟹要現殺馬上上桌煮才會在煮的過程中

螃蟹被剖開了還能動

想吃嗎 快來啊~

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生菜涼卷

最後一道上的比較清爽的菜

是用越南春捲皮捲起沙拉清菜

是一道爽口的菜

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其實在享用這次豐盛晚餐前

我有先到羅莊食堂去了解一番

那天很幸運有吃到日本的食材超美味

老闆的日式料理真的很強好吃喔

握壽司是比目魚/鮭魚炙燒/穴子魚

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穴子魚好嫩口

配上酸度和口感都順口的醋飯

油脂也蠻多好好食

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鮭魚油脂及炙燒後半熟口感

不多說就是直接一口下去再慢慢細嚼

鮭魚炙燒後的香味會散出來在嘴裡

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小虫的最愛 ~ 啾

比目魚握壽司真的是百吃不厭

那種入口即化油脂化在嘴裡和心裡

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這道是山藥切絲淋上醋醬

搭配日本空運的紫蘇

很多人吃日本料理都以為那是裝飾

但紫蘇葉其實是一種很香的食用性植物

用紫蘇葉把山藥絲裹起來沾上醋醬

大口放進嘴裡再慢慢咀嚼

山藥的溜滑口感與紫蘇的香味混在一起

是一種很妙很讚的感受

沒嘗過紫蘇真的是一種損失

不過台灣的紫蘇葉子較老較刮口

也可能因為這樣所以造成許多人誤會

好的日式料理店家是一定會進口日本的喔!!

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海膽是一種鮮味很重的美食

但如果品質不好那鮮味就會變腥味

這日本進口海膽除了鮮之外

咬下去破開是膏狀

有點像蟹膏那樣子超好吃的

第一次吃到這麼鮮的海膽

讓我對海膽的要求又提高了

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哇~ 捲壽司也來海膽

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干貝是日本的

口感是那種咬開但不會一片一絲那樣

食材鮮簡單炙燒就很美味

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酸梅苦瓜片超好吃的

原本以為苦瓜會很苦結果是有甜味的!!

吃起來很像在吃水果

微微的苦又帶有止渴效果

涮嘴會讓人一片接一片的吃

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好想買回家晚上寫文工作時吃

既退火又涮嘴 > <

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羅莊食堂

03-9530330

宜蘭縣羅東鎮南昌東街15號對面

(角烙後面蜜餞行隔壁)

營業時間 : 11:00 – 14:00

17:00 – 21:00

(週三公休)

附設免費停車場

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