[羅東食記]羅莊食堂|超值美味600元配菜組合 好食推薦台日式菜色俱佳
羅莊食堂是一間吃過會印象深刻的餐廳
在羅東默默的開了兩年了
直到這次受邀才知道錯過了那麼久
羅莊食堂有台式與日式料理
可以單點或合菜
也可以給出預算幫你做配菜
配菜意思就是由店家幫我們選菜
因為有些食材是日本進口的
如可直接食用的干貝和超好吃的海膽
所以建議要提前預約才吃得到許多好料
老闆的強項是傳統日式料理
所以羅莊食堂可以同時
吃到好吃的台式日式菜色
這次我們七個大人兩個小屁孩
一起吃約每人600元的配菜
這次比較可惜是日本海膽跟干貝沒貨
但料理一樣受到大家誇讚超值
絲瓜燴粉蛤
這道超級超級好吃的!!
這蛤蜊用跟一般的不一樣
口感較Q彈且煮出來超甜的
是一到吃了會想起來有點流口水的料理
但它又是最簡單的一道料理
因為是全生食直接在桌上悶煮
可以想像這要食材多棒才能有這樣味道
外觀看這粉蛤的外觀比較美
真的就悶著煮而已
湯頭超甜美推薦必點
這道壽司拼盤上的時間不錯
在還沒吃到較油膩的菜色前就先上了
可以讓味蕾好好享受握壽司的美味
最右邊是比目魚握壽司
中間是鮭魚炙燒握壽司
最後一個是龍蝦沙拉握壽司
有人說部落客用入口即化這名詞太瞎了
但比目魚真的是入口即化呀!!
是小虫最愛的握壽司
鮭魚的口感也很嫩口也快化掉了
龍蝦沙拉味道不錯但切得有點太大塊了 哈
切小塊一點較好一口吃下去
鮭魚上面還有小魚卵
在嘴裡咀嚼時增添口感
及鮮味啵啵啵的
蒜味鮮蚵
這蚵仔很鮮口感好食
且蚵仔尺寸也不小顆
搭配整塊豆腐及蒜泥醬汁一口吃下去
蒜炒曼波魚
魚肉鮮美但可惜調味不夠重
能帶點微辛辣會更讚
清蒸鮮魚
魚是看當天買到什麼魚就用什麼魚
我們今天嘗到的是沙老魚
魚肉嫩大家搶著吃
清蒸的湯汁也不會太鹹蓋掉魚的鮮味
塩蒸甜蝦
完全吃鮮度的料理方式
蝦蝦好吃
老闆娘說今天沒買到大隻的
不然會給大隻的
塩蒸小捲
一樣完全吃食材新鮮度
完全沒有腥味好吃
新鮮的小捲墨汁都可以吃
新鮮的墨汁是微甜不會腥
螃蟹米粉鍋
這鍋除了螃蟹外湯頭也很讚
米粉不夠還可以再加湯加米粉
因為一次放太多湯會被吸乾了
但第一次湯頭混著螃蟹的鮮味最好喝
內行的要趁第一鍋湯趕緊喝個爽
米粉口感不錯咬得斷又不爛
雖然吃到很撐還是給它吃了兩碗米粉四碗湯(羞)
螃蟹下鍋 螃蟹紅了
這螃蟹鍋有多新鮮呢?
畫面有點詭異但能證明它夠新鮮的
螃蟹要現殺馬上上桌煮才會在煮的過程中
螃蟹被剖開了還能動
想吃嗎 快來啊~
生菜涼卷
最後一道上的比較清爽的菜
是用越南春捲皮捲起沙拉清菜
是一道爽口的菜
其實在享用這次豐盛晚餐前
我有先到羅莊食堂去了解一番
那天很幸運有吃到日本的食材超美味
老闆的日式料理真的很強好吃喔
握壽司是比目魚/鮭魚炙燒/穴子魚
穴子魚好嫩口
配上酸度和口感都順口的醋飯
油脂也蠻多好好食
這鮭魚油脂及炙燒後半熟口感
不多說就是直接一口下去再慢慢細嚼
鮭魚炙燒後的香味會散出來在嘴裡
小虫的最愛 ~ 啾
比目魚握壽司真的是百吃不厭
那種入口即化油脂化在嘴裡和心裡
這道是山藥切絲淋上醋醬
搭配日本空運的紫蘇
很多人吃日本料理都以為那是裝飾
但紫蘇葉其實是一種很香的食用性植物
用紫蘇葉把山藥絲裹起來沾上醋醬
大口放進嘴裡再慢慢咀嚼
山藥的溜滑口感與紫蘇的香味混在一起
是一種很妙很讚的感受
沒嘗過紫蘇真的是一種損失
不過台灣的紫蘇葉子較老較刮口
也可能因為這樣所以造成許多人誤會
好的日式料理店家是一定會進口日本的喔!!
海膽是一種鮮味很重的美食
但如果品質不好那鮮味就會變腥味
這日本進口海膽除了鮮之外
咬下去破開是膏狀
有點像蟹膏那樣子超好吃的
第一次吃到這麼鮮的海膽
讓我對海膽的要求又提高了
哇~ 捲壽司也來海膽
這干貝是日本的
口感是那種咬開但不會一片一絲那樣
食材鮮簡單炙燒就很美味
這酸梅苦瓜片超好吃的
原本以為苦瓜會很苦結果是有甜味的!!
吃起來很像在吃水果
微微的苦又帶有止渴效果
涮嘴會讓人一片接一片的吃
好想買回家晚上寫文工作時吃
既退火又涮嘴 > <
03-9530330
宜蘭縣羅東鎮南昌東街15號對面
(角烙後面蜜餞行隔壁)
營業時間 : 11:00 – 14:00
17:00 – 21:00
(週三公休)
附設免費停車場
