[基隆景點]竹緣農場|自己動手挖綠竹筍/山藥 超好吃炒麵和竹筍排骨湯
竹緣農場位於基隆交流道附近
整個農場有一半的農作物是綠竹筍
小虫上週在瑪陵區採過一次綠竹筍
原本心想這簡單輕鬆採就可以了
沒想到來這邊又學到好多東西!
偷偷說這裡有超好吃的炒麵
想到又有點流口水餓了 > <
從基隆交流道下來後
再走一小段路就到竹緣農場
這條路算產業道路但很多人會走這條
可以快速到基隆長庚等地
老闆以前賣過行動咖啡
所以他的農場門口就有個咖啡屋
這裡獲得綠竹筍比賽的獎杯很多
圖中新鮮農產品
都是這裡產地直銷便宜新鮮
來的時候他們正在忙著出貨
原來這裡不止是農場
老闆爸爸手藝很好
這裡有很多古早味料理
而他們的佛跳牆是很多辦桌的師傅
都會特別跟他們訂來宴客用
好想也偷偷帶一甕回家 哈哈哈
隨便找了一處竹林開挖囉
因為有挖過一次綠竹筍
所以和竹緣老闆聊了許多東西
他也跟我講解了更多關於竹筍的知識
一般採竹筍是不會挖到那麼下面
因為這個竹節大概兩個月後可能會再長出竹筍
所以上次小虫在添財農場挖時
都是鏟竹節上面部位
這次挖到好大一顆綠竹筍 哈哈哈
挖了兩次綠竹筍
小虫才想到一個很重要的問題
那就是一根竹子可以採幾顆竹筍呢?
所以請教了竹緣的來闆為大家解說
一根竹子第一次會長六顆竹筍
每顆竹筍一個會再長六顆竹筍
但成長率不是說留六個就六個
所以通常只留2-4個讓他成長
這樣一個產季下來一顆竹子
大概收成20幾顆左右是較正常的
每年10-12月是山藥的產季
竹緣除了種植綠竹筍之外
還有種植許多山藥
不過很好奇為什麼山藥上面要放竹子
原來是野狗會去挖洞
會造成山藥的損失
不過等到山藥長大了
野狗就不會來挖了 真有趣
讓老闆來為我們講解一下
山藥如何種植和採收
簡單易懂還有親身試範怎麼採
回程看到這有投幣式卡拉OK
這裡可以採完竹筍或山藥後
吃個飯唱個歌真不錯
竹筍排骨湯 350元 (8人份)
休息一下來嘗嘗竹緣的竹筍湯
湯頭是豬大骨去熬煮的
竹筍因為是用綠竹筍所以嫩口
湯頭好喝沒有苦味
我連喝了四五碗 >///<
炒麵 70元
最後特別介紹一下這盤炒麵
麵條是用雞蛋麵去煮的
所以他是細扁狀而非油麵圓的
原本想說麵條會不會爛爛的
結果一點也不會爛還帶點彈性
調味剛好加上還有一點竹筍
吃起來多了一股淡淡甜味
如果不是想起等會要去基隆夜市逛一下
這盤麵就被我一個人掃光了
農場體驗項目
挖竹筍體驗 / 5-9月
採土風蜜 / 6月
黑金手工醬油 / 7-10月
挖山藥 / 10-1月
基隆市105年度綠竹筍展示活動
每年7-8月基隆都會舉辦綠竹筍展示活動
喜歡吃綠竹筍的朋友不要錯過
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來這探索一下過去的歲月
竹緣農場
02-24558518
基隆市七堵區自強路147-1號
