基隆旅遊 基隆食記 愛食記

[基隆景點]竹緣農場|自己動手挖綠竹筍/山藥 超好吃炒麵和竹筍排骨湯

30 8 月, 2016

DSC09635

竹緣農場位於基隆交流道附近

整個農場有一半的農作物是綠竹筍

小虫上週在瑪陵區採過一次綠竹筍

原本心想這簡單輕鬆採就可以了

沒想到來這邊又學到好多東西!

偷偷說這裡有超好吃的炒麵

想到又有點流口水餓了 > <

基隆交流道下來後

再走一小段路就到竹緣農場

這條路算產業道路但很多人會走這條

可以快速到基隆長庚等地

DSC09620

老闆以前賣過行動咖啡

所以他的農場門口就有個咖啡屋

DSC09624

這裡獲得綠竹筍比賽的獎杯很多

圖中新鮮農產品

都是這裡產地直銷便宜新鮮

DSC09625

來的時候他們正在忙著出貨

原來這裡不止是農場

老闆爸爸手藝很好

這裡有很多古早味料理

而他們的佛跳牆是很多辦桌的師傅

都會特別跟他們訂來宴客用

好想也偷偷帶一甕回家 哈哈哈

DSC09628

隨便找了一處竹林開挖囉

DSC09629

因為有挖過一次綠竹筍

所以和竹緣老闆聊了許多東西

他也跟我講解了更多關於竹筍的知識

DSC09632

一般採竹筍是不會挖到那麼下面

因為這個竹節大概兩個月後可能會再長出竹筍

所以上次小虫在添財農場挖時

都是鏟竹節上面部位

DSC09633

這次挖到好大一顆綠竹筍 哈哈哈

DSC09637

挖了兩次綠竹筍

小虫才想到一個很重要的問題

那就是一根竹子可以採幾顆竹筍呢?

所以請教了竹緣的來闆為大家解說

一根竹子第一次會長六顆竹筍

每顆竹筍一個會再長六顆竹筍

但成長率不是說留六個就六個

所以通常只留2-4個讓他成長

這樣一個產季下來一顆竹子

大概收成20幾顆左右是較正常的

每年10-12月是山藥的產季

竹緣除了種植綠竹筍之外

還有種植許多山藥

不過很好奇為什麼山藥上面要放竹子

原來是野狗會去挖洞

會造成山藥的損失

不過等到山藥長大了

野狗就不會來挖了 真有趣

DSC09644

讓老闆來為我們講解一下

山藥如何種植和採收

簡單易懂還有親身試範怎麼採

回程看到這有投幣式卡拉OK

這裡可以採完竹筍或山藥後

吃個飯唱個歌真不錯

DSC09645

竹筍排骨湯 350元 (8人份)

休息一下來嘗嘗竹緣的竹筍湯

湯頭是豬大骨去熬煮的

竹筍因為是用綠竹筍所以嫩口

湯頭好喝沒有苦味

我連喝了四五碗 >///<

DSC09648

炒麵 70元

最後特別介紹一下這盤炒麵

麵條是用雞蛋麵去煮的

所以他是細扁狀而非油麵圓的

原本想說麵條會不會爛爛的

結果一點也不會爛還帶點彈性

調味剛好加上還有一點竹筍

吃起來多了一股淡淡甜味

如果不是想起等會要去基隆夜市逛一下

這盤麵就被我一個人掃光了

DSC09657

農場體驗項目

挖竹筍體驗 / 5-9月

採土風蜜 / 6月

黑金手工醬油 / 7-10月

挖山藥 / 10-1月

基隆市105年度綠竹筍展示活動

每年7-8月基隆都會舉辦綠竹筍展示活動

喜歡吃綠竹筍的朋友不要錯過

推薦大家附晉瑪陵休閒農業區景點

車程大概只要10分鐘就到達

[基隆景點]翠谷橋壺穴|超過百年形成的鬼斧神工景觀 百年歷史糯米橋超堅固

這景點是小虫超推薦的

大自然的鬼斧神工不親自看看

錯過真的很可惜喔

DSC09611

[基隆景點]瑪西焦炭窯|見證瑪陵坑過去的熱鬧繁華風貌痕跡

離翠谷橋大約3分鐘車程即到達

也是一個很有意義的歷史景點

來這探索一下過去的歲月

DSC09560

竹緣農場

02-24558518

基隆市七堵區自強路147-1號

Related Articles

No Comments

Leave a Reply