台北市宵夜。純發魯肉飯 | 台北也有超好喝雞湯不用跑新竹了,帶皮魯肉飯也很美味

這天晚上上台北工作送物件,拉了朋友鳳梨陪我上來台北內湖,原本是打算去司機俱樂部吃個宵夜,不過我們倆人都對司機有點吃膩了,就上google map搜一下晚上十點左右附近還有開的店,於是就這樣找到了這間純發魯肉飯,原以為是間傳統小吃店,沒想到店面裝潢的挺復古文青,回家查了一下才知道是有名的網紅店,而這趟最大收穫不是魯肉飯而是它好喝的雞湯,這雞湯不輸給新竹原味燉品屋,湯頭甘甜好喝不會水水的,雞肉也是嫩而不柴,讓我以後想喝美味的雞湯不用想著要跑新竹了,而且還開到晚上23:30還沒公休日那種,對於不定時晚上要跑台北市的我來說太棒了。

跟著google導航來到了純發魯肉飯,還好是晚上10點可以路邊臨停,不然這邊都是紅黃線不好停車,要自己找一下停車場,查一下這離捷運永春站4號出口很近,如果你不是像我們這樣開車又吃宵夜很晚的,那搭捷運過來是很方便,不用煩惱停車問題。

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店內的用餐空間不大,所以平日晚上10點的時候前面還有兩組客人在等候,白色磁磚的裝潢蠻特別的,中間的隔板不知道是不是從疫情時開始用,不過他們使用毛玻璃蠻漂亮又跟裝潢很搭,即使中間有隔板也不會覺得很怪,又可以用餐時不跟陌生人眼神對視,所以即使疫情過了使用隔板也還不錯,顯然這細節都是有設計師設計的,不過這裝潢讓我莫名的想到澡堂 哈哈哈。

廚房是預製菜的開放式廚房,空間整體明亮整潔乾淨,店內用餐大多都是年輕人,這種乾淨環境很吸引年輕人。

店內沒有複雜的裝潢但是簡單的招牌,有點古玩潮店的味道,除了吃美食也蠻適合觀光客來的店。

我很喜歡這塊們口的地毯很可愛,又是很特別的呈現方式。

這是2025年一月份的價格表,下面連結是純發的電子菜單連結,如果想查看最新價格,請點電子菜單查看,純發的價格以他的味道來說很平價,推薦可以湯+小魯只要100元很划算。

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我點了一份剝皮辣椒燉雞湯+滷肉飯+雞汁拌飯+滷大腸頭,朋友則是鮮味蛤蜊燉雞湯,我有喝一口味道也很不錯。

剝皮辣椒燉雞湯

趁熱先喝一口雞湯,湯頭濃醇好喝,帶點剝皮辣椒的微微辣解膩,是一碗暖胃又暖心的好湯,想起門的招牌寫著好好喝湯,挺有趣的,雞肉是燉到剛好骨肉分離程度,雞肉沒有因為久燉失去水分而變柴,剛好恰到好處,另外我很喜歡他們的瓷碗外面加了個木碗,這樣可以避免燙手很貼心。

帶皮滷肉飯

我喜歡這種帶皮三層肉的滷肉飯,含在嘴裡入口即化,這種油脂比較高的魯肉飯對於白飯的要求也更高,如果飯太軟爛那會是一場災難,還好能排隊的店還是有水準的,這飯沒有跟肉汁黏在一起,看似很肥油膩,但實際上吃起來一點也不油,大推一下。

進店的時候看到這魯肉真想整桶搬回家 .. (口水)

雞汁拌飯

原以為這個是雞肉絲飯那樣子,結果真的就跟字面意思一樣,只有雞汁+油蔥,看了挺失望的,但都點了還是給他扒來吃看看,沒想到意外的香外的好吃耶,這對於同行有朋友不敢吃肥滷肉的,就可以點一碗雞汁拌飯來嘗嘗。

滷大腸

司機俱樂部魯肉飯都會再點一盤滷大腸純發也有賣滷大腸,這是台北滷肉飯店的標配嗎? 口味上沒有司機那麼重口味軟爛,但也滷得夠味還不錯吃,如果是喜歡吃滷大腸的人可以來一份。

純發魯肉飯既有網紅店的裝修又有美味小吃老店的實力,是間帶著長輩來吃也很OK的店,吃過一次就把他放進我的台北宵夜口袋名單裡,只要想到晚上喝碗好喝的熱湯就想流口水,還好他不是像新竹原味燉品屋是在遙遠的新竹,對宜蘭人而言,過林口就覺得遠 哈哈。

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純發魯肉飯

地址 : 台北市信義區松山路497號
電話 : 0983-273719
營業時間 : 16:00 – 23:30
公休日 : 無
捷運 : 永春4號出口
停車場 : 無
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