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台北市信義區。熟成21牛肉麵-捷運市府店 | 美福肉品直營的全球首創乾式熟成牛肉製作的牛肉麵

29 11 月, 2016
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熟成21牛肉麵是由台灣知名肉品商美福開設

位在台北信義區阪急百貨B2美食街

路過幾次都很想試看看

它是全球首創乾式熟成牛肉製作的牛肉麵

所以對他報以蠻高的期待

熟成21牛肉麵靠近往市政府出口

隔壁剛好是21風味館

兩間21湊在一起真巧

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附上辛香料讓客人自己加進湯頭調味

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半筋半肉牛肉麵 195元

這碗麵老實說只有年筋和牛肉OK

乾式熟成牛肉做湯吃好像也還好

就好像是舒肥料理不合我愛的口感一樣

麵煮的有點爛且像便利麵條一樣

湯頭是紅燒也比較一般

喝過就忘了剛是什麼味道

覺得乾式熟成牛肉有興趣的

再來試看看

隔壁桌兩個小女生正在聊我的感受

我只能邊吃邊點頭表示感同身受 XD

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牛筋熬煮的蠻軟嫩的

是整碗麵的亮點

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乾式熟成後的牛肉

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有些軟爛的麵條兒

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熟成21牛肉麵-捷運市府店

02-87806800

台北市信義區忠孝東路五段8號

(統一阪急百貨B2)

11:00 – 21:30

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