台北市信義區。熟成21牛肉麵-捷運市府店 | 美福肉品直營的全球首創乾式熟成牛肉製作的牛肉麵
熟成21牛肉麵是由台灣知名肉品商美福開設
位在台北信義區阪急百貨B2美食街
路過幾次都很想試看看
它是全球首創乾式熟成牛肉製作的牛肉麵
所以對他報以蠻高的期待
熟成21牛肉麵靠近往市政府出口
隔壁剛好是21風味館
兩間21湊在一起真巧
附上辛香料讓客人自己加進湯頭調味
半筋半肉牛肉麵 195元
這碗麵老實說只有年筋和牛肉OK
乾式熟成牛肉做湯吃好像也還好
就好像是舒肥料理不合我愛的口感一樣
麵煮的有點爛且像便利麵條一樣
湯頭是紅燒也比較一般
喝過就忘了剛是什麼味道
覺得乾式熟成牛肉有興趣的
再來試看看
隔壁桌兩個小女生正在聊我的感受
我只能邊吃邊點頭表示感同身受 XD
牛筋熬煮的蠻軟嫩的
是整碗麵的亮點
乾式熟成後的牛肉
有些軟爛的麵條兒
熟成21牛肉麵-捷運市府店
02-87806800
台北市信義區忠孝東路五段8號
(統一阪急百貨B2)
11:00 – 21:30
