[宜蘭頭城食記] 老家餡餅頭城店 | 必吃的噴汁牛肉餡餅 全麥蔥油餅口感似烙餅 頭城老街開蘭第一媽祖廟旁

 

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第一次在頭城吃到老家餡餅

是去逛頭城老街

當時一旁的開蘭第一媽祖廟還在整修

一晃時間已經好幾年了

再訪美味依舊

牛肉餡餅一樣是那麼好吃

這次加點了全麥蔥油餅試試

有著不同於一般蔥油餅的口感與香味

阿婆人很親切喔

 

老家餡餅好像是全台加盟店

但每家賣的內容及味道與特色都不同

羅東夜市民權店是有賣雞肉的也很好吃

但牛肉我是最喜歡頭城這間

 

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頭城的沒有賣香菇雞

但牛肉那咬開的湯汁美味讓人回味

 

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上次來沒點過這個這次有特別點來吃

其實是剛好有其他客人點了很吸引人

 

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阿媽的蔥油餅是一大片四份

可以單點一份也可以一次四份

 

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生麵糰可以看到麥粉的顆粒

 

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準備下鍋囉

 

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等待的過程先來嘗嘗牛肉餡餅

 

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因為會噴汁

所以先輕輕咬一小口外皮

再吸點湯汁起來

再大口咬下去

的話

你一定會大聲說一聲

草~泥~馬~的

因為被燙到了

 

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頭城阿婆賣的牛肉不會太乾太老

所以我很喜歡吃她這攤的牛肉餡餅

 

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YO~煎好一面囉

金黃色好迷人呀

 

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等待起鍋中

大一點的是蔬菜類的餡餅

高麗菜韭菜比較大顆

小顆都是肉類

 

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煎到兩面金黃香酥才罷手

全麥蔥油餅口感紮實很香

吃起來有點略像吃烙餅皮

咬開不是多層那種口感

加上用全麥粉製作口感比一樣用麵糰揉的

多出了一股麥香味兒

 

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來看看阿婆煎餅的精采動畫

http://gph.is/1scHirG

 

 


 

老家餡餅 頭城店

地址 : 宜蘭縣頭城鎮沙成路73號旁

電話 : 0933-233-003

營夜時間 : 14:00 – 18:00

(夏天看天色晚點收)

 


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