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許燕斌

[新莊區食記]許燕斌手作烘焙|台灣首創棉花糖蛋糕捲 新莊甜點冠軍麵包真的很強!

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  今天到新莊吃到了好厲害的麵包與甜點 在宜蘭雖然不乏有老師級的師傅開麵包店 但說到創新這方面真的比不上外縣市的 這次來到新莊的許燕斌手作烘焙 就吃到了一款台灣首創的棉花糖蛋糕捲 許燕斌老師曾獲得世界金廚冠軍 同時他也是現任醒吾科大餐管系的系主任 這個烘焙坊是他想讓參加比賽的學生有個練習的地方 所以這裡使用的原料都是國外比賽同款的 這樣到國外比賽才不會因原料不同而要再練習 一天大概出爐3 […]…

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