冬山。吮指手作坊 | 咖啡館脆皮炸雞腿好吃勝過麥當勞、肯德基!!
咖啡館賣起了比麥當勞、肯德基還好吃的脆皮炸雞是怎麼一回事呢?大家還記得小虫上次介紹吮指手作坊時，有看到店家員工餐在吃炸雞，看那炸雞很美味的樣子讓我好心動，除脆皮炸雞外還有無骨鹹酥雞，看起來都很誘人，之所以會賣炸雞是因為他們自己喜歡吃，所以跟喜歡的廠商叫貨炸來吃，可能受不了每個路過的客人眼神波攻擊，最後乾脆把員工餐也賣給客人，共享這美味脆皮炸雞和鹹酥雞。
鹹酥雞
吮指的鹹酥雞是無骨的，外面裹上地瓜粉炸的想想的，肉口感不錯嫩口不會乾，因本身沒有調味所以需要沾胡椒鹽比較好吃，因肉本身沒調味，既然是在咖啡館賣鹹酥雞，覺得可以再搭配沾醬會更棒，也有別於一般傳統鹹酥雞吃法，只是可惜沒有搭配九層塔，在香氣上總感覺少一味。
鹹酥雞裡外都不會油油的，油炸物要用清爽來形容好像有點太過點，但不會油膩膩口是真的。
脆皮炸雞腿
吮指的炸雞腿外皮是一層香酥脆的皮，跟麥當勞和肯德基的皮不一樣，不會掉一堆你不想吃的皮，光吃皮都飽了，也不會太厚有多餘的麵衣，就一層連在雞皮上面薄脆的麵衣，雞腿本身有調味過，微辣味道跟鹹酥雞不一樣，不用沾東西就很好吃，原以為會跟鹹酥雞一樣，還給人家提早要了胡椒鹽，結果都沒用到就把兩根炸雞腿吃光光了，就個人喜好而言，我真心覺得比麥當勞跟肯德基的還要吸引我。
炸得很香酥，裡外都熟透，關結處拿起來就斷掉了，兩根都一樣!
在肉上面有黃色那個是調味醬料，吃起來辛辣但不會嗆，雞肉沒有醃泡到肉變質，吃起來肉質較像蒸煮過那種口感，也是我喜歡勝過麥當當跟肯基基的原因。
東西好不好吃看客人剩下多少，可以略知一二。
這天只帶了一個鹹食的胃，忘了帶甜點的胃，看到這咖啡堅果蛋糕太誘人了，中間兩層誇張滿滿的堅果，聽說還有台北的客人專門跑來要吃這個，可惜吃太飽沒法一起把他解決，下次要來嘗嘗看這誘人蛋糕，他們家也有賣抹茶千層，小虫建議他們也可以像台中窩巷一樣推出流沙抹茶千層蛋糕，等待好消息(口水)
吮指手作坊是從手工餅乾開始做起的，後來將工作室改成咖啡館，一樣有賣手工餅乾，也提供他們自己手作蛋糕，連脆皮炸雞腿都賣了，不知道下次還可以在這嘗到什麼新鮮事，話說他們家也有賣鹹派跟披薩喔，下次換來嘗嘗鹹派看看滋味如何，對吮指手作坊有興趣的朋友也可以參考上一篇食記喔，是介紹他們家的鬆餅
吮指手作坊初訪
吮指手作坊
粉絲團 : https://www.facebook.com/SJsBakery/
電話 : 03-9595828
地址 : 宜蘭縣冬山鄉照安路113巷1-1號
營業時間 :
- 10:00 – 18:00平日
- 10:00 – 20:00 假日
