台中西區。狀元米糕 | 在地人40年的老味道米糕，台中人夏天必嘗的退火聖品麻薏湯

狀元米糕位於台中西區第五市場的40年老店，是朋友棉花糖小時候常吃的店，這次當地陪帶我來吃在地美食，而隔壁的麻油雞湯聽她說超讚的，可惜這天太悶熱又下雨一陣一陣的，所以…其實… 我們是吃完飯等會要到對面的窩巷吃甜點，要留點胃給甜點(羞)，這天來很幸運台中特有名產蔴薏湯已經開賣嚕，這是一種很退火的蔬菜湯，只有在夏天才有賣喔。

狀元米糕位置在忠孝國小後門的轉角處，店面位置十分明顯很好找，右手邊是一家在地也很有名的麵店，左手邊對面是一家台中知名甜點窩巷，朋友說第五市場內還有許多在地人推薦的美食，可惜胃只有一個，只能淺嘗兩三家店而已。

想著等會要吃甜點下午茶，只好忍痛只點了一份米糕嘗嘗，本身有附柴魚高湯，加上朋友有點了蔴薏湯，就沒有多點了，不然還想意麵一碗、水餃一份、乾餛飩一份、冬瓜檸檬一杯…

年青一代的老板人很客氣，有不懂的問他都會細心解說，看到有年輕一代老闆就放心了，這樣接著未來20年還能繼續吃到這老店味道。

一鍋滷汁是老店必備的傳家寶，除了米糕淋上的滷汁外，也有滷著許多小菜，這樣的小菜一定很入味好食。

|米糕 35元(小) 40元(大)

台中這間狀元米糕跟小虫平時吃的北部米糕不一樣，他的肉燥比較大塊油脂也較少，但一樣很香且不會柴，米糕飯的硬度軟綿適中帶點粘勁，但又不會黏牙，小黃瓜很脆，應該直接點大碗才對的，好食。

這的米糕沒有肉鬆或魚鬆，所以搭配甜辣醬會讓米糕吃起來更對味，味道不會單一鹹而已。

帶路的棉花糖看到蔴薏湯直說我運氣好，它是台中特產，一般中部比較能看見有賣蔴薏湯，其他外縣市多是台中人傳出去的，但很少見，這是一種盛產於台灣夏季，所以剛入夏就能到很幸運。

蔴薏是臺中地區的特產之一，在彰化以南、豐原以北少有栽種。台中市南屯區土地肥、水質美，又有大肚山台地阻擋著冬季的東北季風，最適合種蔴薏。蔴薏又稱苦麻，蔴薏的種類有種子成圓形的圓果種及種子是長形的長果種。每年三月播種，九月收成，人們採下蔴薏的嫩葉，經撿、搓、揉、洗四步驟去除苦味，煮出特有的消暑蔴薏湯。

|蔴薏湯 30元

蔴薏本身會有苦味，所以煮蔴薏湯都會去苦味，然後還會佐上地瓜，不過湯則是以鹹湯為主，湯喝起來有點綠豆味，每家的蔴薏湯勾芡方式不一樣，狀元米糕的蔴薏湯是用秋葵勾芡的，舀起湯頭還能看到磨好加進去的秋葵籽。

喝起來不會很濃稠，可能是利用秋葵所以口感還挺滑順的，來台中就是要嘗嘗在地特有的蔴薏湯，是台中人夏天降火聖品。

在狀元米糕對面是間老柑仔店，以前好像叫小甜甜，後來改名叫大自然，是棉花糖小時候下課必衝的店。

以前每間柑仔店或小吃店餐廳，都會有一台小紅莓的冰箱，這台冰箱說不定年紀比我大耶。

還有小時候很陽春的扭蛋機，這台機器還只能放5塊錢硬幣喔，超懷念的，這台是轉彈力球，也是小時候很受歡迎的玩具。

狀元米糕是在地人的好味道，如果不是台中朋友帶路，可能很難有機會嘗到這美味，來品嘗時其他桌及後續來用餐外帶的，都是台中在地人，是被在地人肯定的老店。

|狀元米糕

電話 : 04-23717998

地址 : 台中市西區自治街9之1號

營業時間 :  07:00 – 13:30

公休日 : 週二