巴沙米可餐車 | 沙威瑪西施回來囉，選用雞腿肉且麵包還烤過好好吃

在宜蘭流動夜市擺攤的沙威瑪西施回來囉，老闆跑去蓋自己的房子休息一年時間，收到他告訴我重出江湖的消息後，隔天就跑來冬山太和夜市解饞，目前他會固定在清溝夜市和太和夜市擺攤，週四晚上則在宜蘭市舊城東路和康樂路口擺攤，最近白天會在福隆沙雕節擺攤喔，想回味或是還沒嚐過的朋友可以去試試這小虫很愛的沙威瑪。

怕夜市晚上人潮太多老闆沒空跟我聊天，所以選在他們下攤前來到這，店名取為巴沙米可是原本老闆有賣義大利麵，不過後來沒賣了，因為光忙做沙威瑪就沒時間了，只好取消義大利麵的服務，不過店名也繼續延用下去。

餐車內裝看起來有許多地方裸露，是因為最近白天開始要前往福隆沙雕季擺攤，所以拆下一些東西正在裝修中，不是老闆省錢不裝修喔。

沙威瑪西施的雞肉是選用雞腿肉部位，相較於容易乾柴的雞胸肉，選用雞腿肉成本相對高很多，從以前就一直很好奇但忘了問老闆，這樣一串到底是多少片肉疊在一起呀，他說這樣一串總共是用了70片雞腿肉，小虫量了一下約50公分高，雞腿肉是經過醃漬後以生肉直接烤，沒有經過熱水燙過，所以烤的時候下方不斷的滴出雞油，整個肉串要烤20分鐘後才能開始賣，當然小虫也問了大家最好奇的一件事，就是這肉串如果沒有完全削完，把他放著隔天是否會繼續長出肉來!? 想當然老闆只能給我白眼還能說什麼呢….

所以不要在相信不實謠言了，並沒有沙威瑪核這種東西，不然老闆就賺翻了(害我原本想問能不能加盟的)……..

沙威瑪西施的麵包換了許多家供應商，最後在汐止找到了讓老闆滿意的麵包，每天都會上汐止去拿麵包，每個麵包都用袋子密封住，在夜市這種露天的環境裡，也不用擔心風沙或蚊虫，對他們的衛生上放心一半了。

料理台擺放的整齊乾淨，老闆工作時也全程帶著手套，看的見的乾淨讓人吃得放心。

老闆娘不好意思直接面對鏡頭，所以只有側拍一張，後來開始包沙威瑪時戴起口罩了。

他們這天是在太和夜市尾擺攤，但剛開始賣的時候就已經好幾組客人了，老闆說好幾組是熟客，所以直接跳過前面找來他們攤車。

看老闆一直割肉，但沙威瑪肉核並沒有長肉出來 >_<

看到粉紅色粉嫩的斷面，就知到是真的使用雞腿肉而不是雞胸肉，小虫一份現吃跟一份帶回家吃，現場熱熱吃或是回家放一下冷冷吃，肉都不會乾柴。

一開場就看老闆不斷忙碌的料理，老闆說他已經回來擺攤兩三個月，所以已經有些老顧客知道了，每次有擺攤都會來捧場。

泰式酸辣

他們家的人氣第一名，如果你第一次吃不知道要點什麼口味，那就試試這招牌口味。

蜂蜜芥末

沙威瑪真的是蠻百搭的食物，搭配許多醬料都很美味，蜂蜜芥末也很好吃。

沙威瑪西施跟別家不太一樣的地方，是麵包在做之前就會先烤一下，然後做好之後再烤一下外皮，讓麵包和整個沙威瑪都微熱熱的，麵包也會吃起來更鬆軟喔。

看看這烤過的麵包，外皮是酥酥的，外酥內軟的口感讓整個沙威瑪更美味，即使帶回家放冷掉後吃，麵包也不會整個濕軟。

另外推薦他們家唯一賣的飲料~冬瓜檸檬茶，原本是想先喝幾口看看味道，好喝再推薦，結果喝著喝著才想起來忘了拍照，檸檬味道不會酸澀，酸酸甜甜很順口好喝。

目前和之前一樣是5種口味，每份是60元，加起司10元。

要走回車上走到一半開始下起雨來，對於宜蘭人來說似乎已經習慣了，每桌客人不管大人小孩都很鎮定，有一桌把拔很熟練的拿起雨傘撐開，不管下雨沒在怕的，繼續品嘗美食就對啦。

巴沙米可行動餐車 (沙威瑪西施)

電話 : 0938-388083

如果怕撲空可以電話詢問，如果營業中忙碌可能無法立即接聽電話。

目前營業時段 :

• 週三晚上 宜蘭清溝夜市
• 週二、四晚上 宜蘭市舊城東路和康樂路口
• 週六晚上 宜蘭太和夜市
• 每週五六日的白天2018福隆沙雕季園區內(4/21開始)