[宜蘭頭城食記] 老家餡餅頭城店 | 必吃的噴汁牛肉餡餅 全麥蔥油餅口感似烙餅 頭城老街開蘭第一媽祖廟旁
第一次在頭城吃到老家餡餅
是去逛頭城老街
當時一旁的開蘭第一媽祖廟還在整修
一晃時間已經好幾年了
再訪美味依舊
牛肉餡餅一樣是那麼好吃
這次加點了全麥蔥油餅試試
有著不同於一般蔥油餅的口感與香味
阿婆人很親切喔
老家餡餅好像是全台加盟店
但每家賣的內容及味道與特色都不同
在羅東夜市民權店是有賣雞肉的也很好吃
但牛肉我是最喜歡頭城這間
頭城的沒有賣香菇雞
但牛肉那咬開的湯汁美味讓人回味
上次來沒點過這個這次有特別點來吃
其實是剛好有其他客人點了很吸引人
阿媽的蔥油餅是一大片四份
可以單點一份也可以一次四份
生麵糰可以看到麥粉的顆粒
準備下鍋囉
等待的過程先來嘗嘗牛肉餡餅
因為會噴汁
所以先輕輕咬一小口外皮
再吸點湯汁起來
再大口咬下去
的話
你一定會大聲說一聲
草~泥~馬~的
因為被燙到了
頭城阿婆賣的牛肉不會太乾太老
所以我很喜歡吃她這攤的牛肉餡餅
YO~煎好一面囉
金黃色好迷人呀
等待起鍋中
大一點的是蔬菜類的餡餅
高麗菜或韭菜比較大顆
小顆都是肉類
煎到兩面金黃香酥才罷手
這全麥蔥油餅口感紮實很香
吃起來有點略像吃烙餅皮
咬開不是多層那種口感
加上用全麥粉製作口感比一樣用麵糰揉的
多出了一股麥香味兒
來看看阿婆煎餅的精采動畫
老家餡餅 頭城店
地址 : 宜蘭縣頭城鎮沙成路73號旁
電話 : 0933-233-003
營夜時間 : 14:00 – 18:00
(夏天看天色晚點收)
