宜蘭市。喜悅歡樂美食坊 | 喜悅澎湃式無菜單料理!
小嘉上次邀請我試菜之後，對她們家澎湃驚人的無菜單料理念念不忘，她說感謝我幫忙還要再請我吃一次更豐盛的，不過暑假她一直爆滿我就沒有去打擾她了，暑假快結束前終於有時間再來嘗一喜悅澎湃式的無菜單料理，這次品嘗的她新升級一個人2000元的菜色!! 果然菜色比上次更誇張了，波士頓龍蝦直接每人來一隻了，光吃海鮮就吃到飽的不要不要的。
喜悅歡樂美食坊因為自身就有在批發海鮮食材，他們家的海鮮料理很敢給，有人計算過他們家食材就占了餐費5成以上，所以吃起來總覺得特別划算過癮，無菜單料理十分受到歡迎，但因為要備料及部份料理很搞剛，她們目前每天兩個餐期只能同時接待5桌而已，所以你也想要跟小虫一樣痛快吃個過癮的人，一定要提早預約，一分錢一分貨，你可以依自己預算訂桌喔。
喜悅海景冷盤
冷盤除了生魚片很新鮮外，其他料理精緻度也不馬虎，綠色一杯杯是哈蜜瓜加蜂蜜現打的帶果肉果汁，再搭配燕窩是一道喝起來舒服好喝的開胃飲品。
旭蟹生菜沙律
一人一隻大隻的旭蟹十分豪邁的菜路，外面是糖絲，下面則是和風沙拉。
旭蟹的蟹肉很多，可以把蟹肉剝到沙拉裡和糖絲一起拌著沙拉享用。
醬燒九孔鮑魚
秀菜
吃到一半突然小嘉端上一個大碗公，裡面放著還活著的波士頓龍蝦，活著的和冷凍的價格不一樣，直接把食材秀上來給客人看，讓你知道你吃得東西一分錢一分貨。
叫同學放胸口讓我拍一張很潮的西當普利斯照都不肯，結果抓太久波士頓龍蝦不爽他，用尾巴甩他一臉水 哈哈哈哈哈，我還剛好拍到他醜照，不過我怕被揍，就放這張正常照片就好了。
鮮干貝佐松露
這道菜很粗本的放了許多松露，干貝直接和松露一吃很享受，也可以沾一下其他三種醬來享用。
塩烤台灣鯛魚
一端上來放桌上就占了半張桌子，原來這尾台灣鯛魚有六公斤!! 是放在餐廳後面魚池養殖，所以到上桌前他還是活跳跳的。
這尾台灣鯛魚用尺量約53公分長! 一般餐廳大概都只用三四公斤的而已，這尾真的超大SIZE !
這道塩烤台灣鯛魚除了魚肚塞了大蒜香料，和外面抹上厚厚的鹽層之外，沒有經過其他料理調味，所以魚吃起來鮮嫩多汁外，只有外殼吸進去的微鹹帶出甜味，好好食的一道烤魚。
蒜香奶油波龍
上桌了!! 秀菜後同學們一直唸著波士頓龍蝦，上桌時大家都驚豔了一下，整尾龍蝦就只用蒜頭和奶油一起去烤而已，而且還是沒有切開，就這樣整隻烤好送上桌給你享用。
結果我照片都還沒有拍好，旁邊的人就迫不及待把波龍抓走，我說別那麼猴急咩，煮熟的波龍不會游走啦。
看他們那麼猴急，只好請他們讓我再補拍一張全家福，開動啦!!
身旁同學的這尾有蝦膏蝦真幸運，我的只有蝦膏而已。
謎之音 : 靠夭，我們連殼都沒有!
整尾把他剝下來，角度問題看起來沒想像中大是吧，但我想大口一口把它吃下去，結果分了好幾次才吃完整尾。
螯腳一定也要完整剝開吃才過癮，用烤的蝦肉不會像水煮那樣那麼緊實，但比較多汁。
炙燒肋眼牛肉
吃了那麼多大魚大蝦，來點蔬菜緩緩胃，這牛肉味道很棒，在嘴裡咀嚼滿滿牛肉香味。
帝王蟹牛奶鍋
最後的熟食以這道帝王蟹牛奶鍋收尾，其實這樣煮有點浪費帝王蟹，但把帝王蟹味道煮進去牛奶鍋裡，湯頭裡有帝王蟹的鮮味，喝了好舒服，每個人都喝兩碗以上。
杜老爺冰淇淋
時令綜合水果
喜悅竟然也有在賣水果，所以結尾的水果盤種類很豐富，吃得喜歡還可以直接跟她買喔。
門口冰箱的汽水可以自己免費拿取，以不浪費為原則。
原本在主用餐區有可以唱卡拉OK，不過為了提升服務品質，小嘉把原本的辦公室稍微改裝一下讓出來，讓想唱歌的朋友在這間用餐，這樣唱歌就不會影響到其他人了。
台灣鯛魚運過來之後會在這邊養殖，這是海水的台灣鯛，魚池有加粗鹽，所以他們的魚沒有土味。
好奇問說為什麼他們家戶外觀景台要閒置不開放，小嘉說颱風過後有樹枝斷了掉進池裡，結果有母鳥在那築巢，還發現有鳥蛋了，所以怕打擾到它們，所以戶外區就暫實沒有特意開放。
小嘉是位很好客大方的老闆娘，每次看她跟客人互動都怕她賠錢做生意，不過也因為她很願意給客人實在的內容，所以回頭客和評價都很不錯，想吃無菜單料理快打電話預約唷。
一訪食記 ~ 宜蘭市。喜悅歡樂美食坊 | 誇張無菜單料理吃得不要不要的
喜悅歡樂美食坊
粉絲團 : https://www.facebook.com/happy131499
電話 : 0909-013166
地址 : 宜蘭市南橋二路46號
營業時間 : 11:30 – 21:00
公休日 : 無
備註 :
- 免費停車場
- 無菜單料理需提前預約，以便備料
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