[宜蘭羅東]大漢王朝-羅東店|羊雞大戰哪一味好吃呢 隱藏版羊肉爐MIX烏骨雞好食耶

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菜單上面沒寫的隱藏版

羊肉爐已經夠好吃了

如果再加進烏骨雞會怎麼樣呢

大漢王朝上演個羊雞大戰

羊肉爐MIX烏骨雞的湯頭更讚

羊肉爐湯頭是藥燉但中藥味不重

加入烏骨雞讓湯頭帶有雞湯味

整個湯頭更溫和好喝

這是別家羊肉爐沒有的吃法喔

小虫在今年夏天有介紹過

大漢王朝羅東店的快炒

那時就很想吃看看他們的羊肉爐

今年天氣變冷就揪了一群朋友

來圍爐取暖一下

比較可惜是因總公司要求

羊肉爐季節是不能賣自家的快炒

但光吃羊肉爐+烏骨雞也是很滿足

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這裡空間夠大且通風

所以是使用碳火煮鍋喔

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把大塊木碳敲碎時

那火花好美呀

PS.叔叔阿姨有練過 小朋友不要玩火唷!

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覺得碳火的紅外線煮起來的湯頭

即使滾沸了喝起來也比瓦斯煮的順口

可能心理作用吧 哈哈

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羊油麵線 30元/份

這盤羊油麵線是4份裝一起

跟麻油麵線比較起來

羊油麵線小朋友應該會更喜歡

吃起來沒有羊騷味

反而帶有一點奶油味

這麵線好好吃馬上被秒殺

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碳燒羊肉爐 or 碳燒烏骨雞 560元(大) 小280(小)

羊肉爐烏骨雞湯湯頭基底一樣

羊肉爐則是在加入羊肉時

會把炒羊肉的湯汁也加進去

烏骨雞則是熬煮的雞湯味

我們這次吃的是菜單上沒寫的隱藏版

在價格上跟單點羊或雞的一樣

只是羊肉跟雞肉改成各半

藥燉很廣義所以很難形容清楚

但就是覺得藥味不會重但香好喝順口

尤其是裡面還帶有羊油和雞湯中和

我們開兩鍋都喝到加湯兩次湯還見底

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肉的部位挑選也很有講究

選這部位是因為帶皮的羊味較重一點

他們家的藥燉湯頭藥味不是很重

很難去蓋掉羊味

且這部位的肉質較嫩口

雞肉挑了好幾塊吃都很鮮嫩

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羊腳筋200元/4支 羊大骨150元/4支

羊大骨和羊腳筋味道不錯

骨頭較細長的是羊腳筋

較短粗關節較大的是羊大骨

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羊大骨才有骨髓可以吸喔

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每支骨頭都會附上吸管

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生炒羊肉 180元

羊肉和空心菜都很嫩口

吃過的都會再夾來吃

一下子就吃光了

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酥炸花枝 200元

花枝很容易就咬斷

沾上胡椒鹽更好吃

花枝新鮮沒有腥味

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脆皮肥腸 130元

外皮酥但不會炸到老乾柴

大腸頭本身好咬斷不會QQ咬不斷

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涮骨髓 150元

最後來跟大家介紹特色必點的鍋料

涮骨髓只要下去涮個五秒就好了

涮過之後會收縮起來

中間段口感像脆腸

因收縮擠到兩旁的膠質

口感像是豆花一樣

沾點豆腐乳醬蠻好吃的

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涮骨髓可以吃到兩種口感很有趣

沒吃過的朋友推薦試看看

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大漢王朝-羅東店

03-9571777

宜蘭縣羅東鎮純精路二段10-1號

16:00 – 02:00

*一般快炒冬天停賣

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