宜蘭羅東。大方食坊 | 蒸飯不騙你這家飯蒸的是粒粒分明

大坊食坊的菜單看起來很普通，但卻是一間十分特別的店，這裡的飯竟然是蒸飯!選用在地宜蘭米，一碗一碗的蒸出來，粒粒分明很厲害，是電鍋煮不出來的口感，這麼有特色的店不來分享一下不行啊。

大方食坊位於北成國華國中旁，在香料國境和永富相機隔壁，附近還有小虫介紹過的3步5食義式餐廳和寿福美墨小食部，這個區塊有著許多羅東美食，像是羅東北成貴族派雞排也是在這附近，喜歡吃美食的朋友，羅東北成絕對是比羅東夜市還多美食的地方喔。

店門面裝修和店名很容易讓人誤以為是日式料理，其實他賣著道地的台灣小吃店。

大方食坊是一間不起眼的店，下午兩點多來的時候老闆正在備料，看他一碗一碗的裝東西，近看才發現是在裝米，一問才知道老闆正準備蒸飯! 原來這裡飯都是現場蒸出來的，蒸出來的飯粒粒分明，這是老闆精選在地宜蘭米，清洗後放進陶磁碗內，每碗都還有秤重及固定水量，這樣可以讓每個人吃到的飯品質都一樣，很少在小吃店能看到這樣做的，超用心的。

飯是在廚房現場蒸的，不是做做樣子而已喔，越看越妙，怎麼會有店家這樣搞剛啦哈哈~

廚房就在一進店內櫃台的後面，所以來吃飯的人都可以看到廚房裡面，乾不乾淨都可以看得一清二楚的。

小虫好喜歡他的裝潢，這面牆旁邊剛好是樓梯下面，老闆把他切平後上面打燈光，讓人會有種天井的錯覺，讓整個空間變大了! 這手術燈也搭配得無違和，就覺得很好看，家裡都想要裝一盞了。

室內裝修也很棒，不會太復刻又有自己的特色，喜歡整齊的餐具櫃，另外這有兒童餐具。

菜單

蒸飯有單賣唷，如果喜歡他們家的飯，可以加點。

烘肉飯 55元

下面的蒸飯好吃就不用多說了，焢肉本身肥肉不油膩且有滷到一咬就開，瘦肉不會乾柴，可以說是一塊讓人容易入口的焢肉，味道也不錯，黃瓜脆甜，而滷蛋味道不錯，值得另外切一盤來吃，唯一缺點就是滷汁鹹度不夠，老闆是說怕味道太重會蓋掉焢肉的味道，其實他們家的焢肉味道很不錯，不會那麼容易被蓋掉，他說是已經蠻多客人跟他反應過了，老闆說他家的滷肉飯鹹度就足夠，所以他近期會再調整口味，可能跟滷肉飯一樣的鹹度。