宜蘭羅東。A volte 3步5食 | 爛到爆的羊腿 !! 輕輕一剝骨肉分離嫩口好好食

爛到爆了!

喔~不是說不好吃

而是這羊腿燉煮嫩到只要用叉子一撥

就可以輕鬆的整個羊腿就骨肉分離了

A volte 3步5食好久沒介紹了

去吃過幾次都光吃沒太認真拍照片

這次來稍微介紹一下幾款美味主食和甜點

|羊腿香料佐洋芋 440元

這週去吃的羊腿所以印象最深刻先分享

原本還在想他們的羊腿是怎麼料理法

有想過烤的煎的舒肥的就是忘了燉煮

羊腿因為油脂與筋較少

所以燉煮後容易散開乾柴

所以當我叉子插下去要切肉時

肉用被我整塊剝下來了!!

好意外燉煮的外觀完整又軟爛

但肉又不會乾柴煮掉肉汁

肉雖然軟爛但是還很完整

香料醬料味道不會很重很順口

肉口感還帶有點油脂不乾柴

羊肉味仍然在沒被香料醬料蓋掉

或因為燉煮整個煮掉了

剝開的地方沒有沾到醬汁

但仍然是粉嫩的樣子

除了第一塊肉是用刀子切開的

還有後面刮骨頭上的筋之外

全部都是直接用叉子剝開吃的

是不是吃得超乾淨的啊

是否真的用叉子一剝,就真的骨肉分離呢?有影片有真像

搭配的義大利麵我要特別誇一下

我原先看顏色以為味道會不會太重

羊腿都一種味道或各自味道

變成是兩道沒什麼關係的菜

嘗一口發現麵沒有調鹹度

完全只有香料的味道

沒有搶過羊腿甚至蔬菜的味道

卻又因為香料香氣而讓你不能忽略它

配菜除了好吃的洋芋之外

其他蔬菜都很好吃

尤其是烤過的蘿蔓意外的好吃

櫛瓜.玉米筍等等味道都不錯

|天使細麵佐牡蠣泥及鮭魚卵 340元

這道菜最驚喜是在於細麵

吃過幾間賣天使細麵卻有點像吃麵線

而這裡的吃起來真的像細的義大利麵口感

口感不會太軟我很喜歡

細麵又可以帶起很多牡蠣泥

牡蠣味道不會很重和腥味

帶上鮭魚軟的鹹甜鮮味

如果說缺點就是希望更大盤

可以吃到撐不下大滿足 XD

好可愛的鮭魚卵

入口就化開和麵與醬汁融在一起

|香料爐烤春雞 450元

因為在3步5食小虫還沒有嘗過肉類主餐

所以有次就特別點了這道料理

在台灣很多餐廳吃到的春雞

不知道大家對春雞的印象是什麼

是不是跟小虫一樣就是

大多是半雞或比較大隻的

肉吃來乾柴乾柴的

所以我很故意點這道香料爐烤春雞

就是想看看他們是否真的和一般店家有差異

沒想到上之後真的完全不一樣

上桌之後的春雞大概巴掌大一隻

但我想這應該就是我想要的真正春雞了

之前給半隻一大片的那種所謂的烤春雞

覺得這應該是手扒雞

完整的整隻雞所以會有骨頭

切的時候要用力一點

外皮烤得香酥肉好嫩喔

完全顛覆了我對烤春雞這道料理的印象

但也讓我更不敢在外面亂點這道菜了

這是烤春雞你懂的 (懂什麼啦…

|提拉米蘇 160元

這已經成為我來3步5食必吃的

除了上面部份好吃之外

且因為冰起來有點像吃冰淇淋

上桌前會倒入無糖咖啡讓下面的蛋糕體吸收

咖啡味與提拉米蘇的味道相融在一起

和在外面平常吃到的完全不一樣

吃完會有所謂的意猶未盡感

|菜單

拍攝於 2016/12/17

3步5食的第一篇食記

有其他菜色的介紹

有興趣的朋友可以參考一下

3步5食每幾個月會換一次菜單

所以看到想吃的要趁早唷

不然可能考量季節或整體口味

會刪除掉或是調整口味或料理方式

宜蘭羅東。 A Volte 3步5食 | 宜蘭少有道地義式料理 好吃到不知要主推哪一道料理給大家 自製麵條口感紮實好

A Volet 3步5食

03-9610386

羅東鎮培英路86號

11:30 – 14:00 | 17:30 – 21:30

*週一公休

*免費停車場(餐廳對面)

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