[宜蘭蘇澳食記] 勁厚魷 | 烤魷魚 口感Q彈易咬斷 多種口味選擇 招牌泰式酸辣口味好食

 

 

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最近小虫在自己同學群組內看到有人PO烤魷魚

看得心癢癢也好想吃

原來是同學阿菁的妹妹跟她的好朋友

一起合開的烤魷魚攤

阿菁跟她的好朋友開過燒烤攤技術很不錯

現在重出江湖讓我心動馬上跑去交觀

 

烤魷魚說來真的是蠻大眾的海鮮小吃

那他有什麼不一樣值得介紹推薦呢?

他們烤完會幫你剪開再製作你要的口味

其中泰式酸辣是他們的招牌

 

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目前固定六日南方澳日新飯店旁擺攤

平日則是隨機在宜蘭流動夜市擺攤

週五則是在新莊夜市

 宜蘭流動夜市資訊懶人包 

 

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選用的是進口的阿根廷魷魚

價格依進貨品質重量

約100-150元之前浮動

 

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現點現烤上烤台囉

 

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魷魚會剪開來烤

 

 

 然後細心的把軟骨挑掉

 

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再抹上他們自製的烤肉醬

 

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內部會畫菱型格讓醬汁吃進去也較易烤熟透

每次看到刷烤肉醬就會覺得像在上色一樣

看到有一點白白沒塗到都會想跟店家說一下(被揍)

 

 

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烤這也蠻需要技術跟經驗

外皮不能太乾

肉又要全熟透

不然半熟狀會咬不斷且不好吃

 

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再灑上芝麻(不喜歡請提前告知)

 

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他們的食用方式是都會切開拌料

如果你是要吃原味整隻拿著吃的

那要提前跟店家說一聲

 

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泰式醬料有放洋蔥

其他口味我就不清楚了

 

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再淋上醬料

 

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再翻拌一下就完成!

 

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翻拌 : 翻動使其醬料達到混合目的

http://gph.is/1THnJh8

 

 

泰式酸辣口味好食

且是偏酸較泰國味而非像台灣甜甜的

讓人搞不清楚是泰式還是和風醬

如果要再酸一點可以再加檸檬汁

魷魚口感易咬斷嫩口

整體味道OK

 

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假日及夜市只賣烤魷魚

平日傍晚比較有時間才會賣其他烤物

其中這個生菜包肉最好吃

烤好的豬肉放在生菜上面

再放上酸甜的蔬果料上去

(裡面有蘋果粒你沒看錯)

搭配一起吃很美味

如果想吃這一味的

就要在南方澳擺攤時才有喔

 

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好食清爽

 

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擺攤地點可以電話詢問店家確認喔!!

目前就假日在南方澳固定攤位

及宜蘭流動夜市!

 


 

勁厚魷

南方澳地址 : 宜蘭縣蘇澳鎮江夏路57號

(南方澳日新飯店.名家檳榔旁)

電話 : 0938-554467 李大俠

營業時間 : 14:30 – 22:00 (南方澳)

18:00 – 22:00 (宜蘭流動夜市)

 

* 價格 : 依進貨魷魚大小及重量來標價格

約100-150元之間浮動

 


檢視較大的地圖

 

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一般留言

  1. 烤魷魚真的要技巧!!
    現在夜市很多攤都在賣烤魷魚、炸魷魚
    但好吃的真的不多
    版主回覆:(05/20/2016 02:55:40 PM)
    但很多消費者並不會把好不好吃算進去價格..
    只覺得這價格比那貴就一直唸唸唸唸唸 XD

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